【大纪元2018年11月20日讯】每到花季总会吸引大批人潮前往，大家纷纷使用影像记录，保存最美的时刻；若不想人挤人，不妨可以试试另类的赏花午茶时光，使用可食用花朵配上缤纷的新鲜水果，制成花果冻，梦幻的组合搭配也是别有一番风味！
【食材准备】
水 600ml
琼脂 2茶匙（即洋菜粉或寒天粉）
糖 4汤匙
草莓 3颗（或其他当季水果）
薄荷叶 些许
果冻底层：
水 1/3杯
琼脂 1茶匙（即洋菜粉或寒天粉）
糖 3汤匙
椰奶 1杯（240ml）
【作法】
1.将水、琼脂、糖倒入容器中，开小火并均匀搅拌，沸腾即可关火。
2.模型中，先倒入少许果冻液体，再将可食用花朵依序摆入。
3.添加点水果装饰，可以依季节调整；将草莓切成4等分，分散放入模型中。
4.再倒入些许果冻液体，铺上一层薄荷叶，倒入最后的果冻液体，将模具填满3/4，并放入冰箱冷藏15分钟。
5.制作果冻底层：将水、琼脂、糖在水中溶解，然后加入椰奶，煮沸。
6.倒入模具中，接着放入冰箱冷藏10～15分钟。时间到，将果冻翻转倒出模型，就可以享用冰冰凉凉的梦幻花果冻啰！
【备注】食材皆可依个人喜好调整或变换。
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责任编辑：筱涓
