【大纪元2018年09月14日讯】不少人都知道，麦卢卡蜂蜜（Manuka honey）是一种有保健功效的珍稀蜂蜜。但它的抗菌功效究竟有多强？ MGO、UMF等级上的数字，是啥意思？吃MGO级别多高的产品才合适？
稀有蜜源，天然珍品
麦卢卡蜂蜜（Manuka honey），是蜜蜂从盛开中的麦卢卡花采得花蜜后，在蜂巢中酿制的蜜。由于蜜源稀少，所以产量很低。
新西兰原住民把麦卢卡蜂蜜用作传统医疗原料，用于镇痛解热、消毒、治感冒等。和普通蜂蜜相比，麦卢卡蜂蜜具有一种极为珍稀的天然抗菌物质——MGO（甲基乙二醛），具有抗菌功效，对于胃黏膜和肠胃损伤，有很好的调养作用。麦卢卡蜂蜜上的MGO数字越大，抗菌效果越强。
稀释100多倍，仍可杀死超级细菌
阿姆斯特丹大学的一项研究发现，UMF 16+的麦卢卡蜂蜜被稀释80倍后，24小时内可杀死99.9%的多重抗药金黄色葡萄球菌。
多重抗药金黄色葡萄球菌（MRSA），是金黄色葡萄球菌的一独特菌株，对几乎所有青霉素类抗生素具有抗药性。MRSA首次发现于1961年的英国，现已广泛散播，在医院中它更被称为“超级细菌”。
该研究把麦卢卡蜂蜜及普通蜂蜜，分别配制不同浓度的蜂蜜水溶液，对四种常见细菌：多重抗药金黄色葡萄球菌（MRSA）、枯草杆菌（B. subtilis）、大肠杆菌（E. coli）、绿脓杆菌（P. aeruginosa）进行培养，以对比两种蜂蜜的抗菌活性强度。
如上图显示，用蜂蜜水培养细菌24小时后，麦卢卡蜂蜜的抗菌活性远远超过普通蜂蜜。麦卢卡蜂蜜被稀释80倍后，24小时内可杀死99.9%的多重抗药金黄色葡萄球菌（MRSA）。
该实验中所用的UMF 16+麦卢卡蜂蜜，其对应的MGO浓度大约是572 mg/kg（即MGO 572）。由此可推算，MGO 970+的蜂蜜，在稀释135倍后，对多重抗药金黄色葡萄球菌仍有类似抗菌功效！
MGO：不一样的抗菌原理
麦卢卡蜂蜜与普通蜂蜜抗菌原理最本质的区别，就是“非过氧化氢”（non-peroxide）抗菌活性。
一般蜂蜜的抗菌原理，是依赖于蜂蜜加水稀释后，生成H2O2（过氧化氢Hydrogen peroxide），在体外实验中可以体现出抑菌作用。但是，当我们食用蜂蜜时，蜂蜜在胃酸（低pH值）及胃肠道内无氧环境下，难以生成过氧化氢，因此普通蜂蜜在消化道内达不到抑菌的效果。
而Manuka蜂蜜却没有这个困扰——麦卢卡加水后，不产生过氧化氢；其主要的抗菌成分在于MGO——这是麦卢卡蜂蜜能长时间抑菌的关键。
我要吃多高MGO的麦卢卡？
衡量麦卢卡蜂蜜的活性程度，目前有两套较流行的标准：MGO和UMF。不少人问：我要吃多高MGO或UMF的蜂蜜呢？
UMF后面的数字（如UMF 5+、10+），代表该蜂蜜的抗菌效果与对应浓度的苯酚（phenol）溶液抗菌效力相同。譬如，UMF 10+，代表与10%的苯酚水溶液抗菌效力相同。而MGO评级上的数字，是代表每公斤蜂蜜中，有多少毫克的MGO成分。
UMF和MGO评级的MGO浓度对应关系大致如下：
MGO浓度越高的蜂蜜，可以在稀释更高的倍数后仍保持抗菌效果。一般而言，对于有胃部毛病（如胃炎、胃痛等）、注重抗菌保健功效的消费者，多数人会选择食用UMF 10+以上级别（对应MGO 250+以上级别）的产品；而对于肠胃健康的朋友，则可以日常食用MGO级别较低的产品用于日常滋养。
Manuka Doctor拥有市面罕见的MGO 970+级别蜂蜜，堪称新西兰麦卢卡中的珍品。此外，还有MGO 700+、550+、250+、100+、40+等多个级别的产品，消费者可根据自身需求进行选购。
Honey New Zealand：百年企业，实力大牌
Manuka Doctor的母公司Honey New Zealand是家百年企业：创始于1909年，是新西兰历史最悠久的蜂蜜公司之一。
市面上有不少麦卢卡蜂蜜品牌，是向散户收购蜂蜜原料后进行加工的。而Honey New Zealand实力雄厚，在新西兰拥有完整的自有产业链：自有11,000+英亩林地、10,000+个蜂房，近5千万只蜜蜂；自有工厂及仓库，乃至产品出口，全程每一步都严格管理，质量稳定有保障。每个批次的产品均有独一无二的批号，100%可追踪至源头蜂巢。 此外，每批次的产品，均由第三方实验室独立验证MGO级别，确保每批蜂蜜的级别“名副其实”。
Honey New Zealand公司旗下拥有三个蜂蜜品牌：Manuka Doctor，ManukaPharm，以及HNZ，均是100%新西兰原装进口麦卢卡蜂蜜。
甜蜜中秋，健康好礼
Manuka Doctor目前在悉尼已开设两家专卖店：悉尼国际机场专柜，以及全新开张的Market City旗舰店。除了蜂蜜外，Manuka Doctor还有独具特色的蜂萃护肤品系列。
中秋佳节之际，位于Market City的Manuka Doctor悉尼麦卢卡旗舰店全场所有产品，均享买1送1的超大特惠！包括所有级别的麦卢卡蜂蜜及蜂萃护肤品（优惠活动至10月7日）。现场还可免费领取蜂蜜试吃装，数量有限，送完即止！
给家人、给自己一份甜蜜的健康好礼，赶快行动吧！
Manuka Doctor悉尼CBD旗舰店
店址：Market City 1楼，泰记超市入口旁
文献引用：Kwakman PHS, te Velde AA, de Boer L, Vandenbroucke-Grauls CMJE, Zaat SAJ (2011) Two Major Medicinal Honeys Have Different Mechanisms of Bactericidal Activity. PLoS ONE 6(3): e17709. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0017709
责任编辑：李熔石
