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老字号素食馆品尝素食火锅

(米芝Gi提供)
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【大纪元2019年01月17日讯】新加坡朋友来香港旅行,顺道约我吃饭,他和太太是吃素的,问我香港有没有传统、好吃,有特色的素食馆。我想也不想就带他俩到万宝素食馆

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万宝是老字号,位于何文田区,地点不就脚但晚晚爆场,几乎台台都是街坊和熟客,老板信佛,为人和善。

这里最吸引的是凡消费都可任食水果和糖水,当中以水果最深得食客欢心,不少食客更是专为吃水果而来,尤其在午饭时候,不少爱健美的女生吃个午餐就可免费大啖上十种水果,有西瓜、芒果、番石榴、杨桃、提子、木瓜、火龙果……,统统即场削皮和切片的水果,让人吃得十分畅快。我也经常为能一次任吃多种水果而来。

踏入素食馆上楼梯后,就看到放水果和糖水的长桌,一名员工在埋首切水果,昨晚的糖水是绿豆沙和凉粉。虽然是闲日,未够八点去到也要等位,等了大约十分钟才入坐,朋友说素食吃得多,素火锅未试过,我们点了一个大火锅拼盘,芫茜皮蛋汤底。

虽然是闲日还未够八点,但已经很爆场了。(米芝Gi提供)
踏入素食馆上楼梯后,就看到一名员工在埋首切水果。(米芝Gi提供)
水果统统即场削皮和切片。(米芝Gi提供)

未等火锅上来我们便出去先拿水果和糖水了,拿糖水时还碰上隔邻台的外国人,他笑说喜欢中式糖水。我们拿了木瓜、番石榴和火龙果,水果虽然免费,但新鲜香甜,绝不是破烂的,糖水甜度也刚刚好。绿豆煲到全起沙,很重绿豆香,不会像其它食店送的真的只有糖和水的所谓“糖水”。

火龙果(左)和木瓜果。(米芝Gi提供)
绿豆沙(左上)、凉粉和番石榴。(米芝Gi提供)
凉粉。(米芝Gi提供)

汤底上来,芫茜味真的很浓,还有很多皮蛋和马蹄。大火锅拼盘真的够大,有豆腐、各种素肉丸、素水饺、素肉串、素虾、蟹柳、素鱼饼、鲜腐竹、蕃薯、萝卜、芋头等等。底下就是西洋菜、白菜还有金菇菜。

大火锅拼盘有各种配料。(米芝Gi提供)
这次汤底拣了芫茜皮蛋汤底,芫茜味真的很浓,还有很多皮蛋和马蹄。(米芝Gi提供)
素鲍片。(米芝Gi提供)
素水饺。(米芝Gi提供)
素肉串入口有很香豆乳味,夹杂着紫菜香味。(米芝Gi提供)

我喜欢这里的豆腐,比较结实不容易散。素肉丸很爽口,芋头够粉,萝卜很甜没有渣。素肉串入口有很香豆乳味,夹杂着紫菜香味,超好吃。有些素肉片口感则像蒟蒻,也不错。现在很多新派的素食店,都用很多精制食材,糖精、味精、色素也很多,这里大都尽量保持采用传统素材,我和朋友都觉得很好。

现在吃素的人越来越多,为了减碳,也为了健康。我就觉得间中吃素也是不错的,素食只要材料新鲜的话,不必多加调味就能吃到食物本身的味道,这才是名副其实的原汁原味。#

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万宝素食馆

地址:何文田窝打老道67号

责任编辑:莫森

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2019-01-17 3:59 PM
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