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华埠街头餐车评上A级 纽约第一家

18日卫生局局长及市议员在华埠宣布了第一批卫生分级的餐车名单。 (卫生局推特)

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【大纪元2019年01月19日讯】(大纪元记者李桂秀、施萍纽约报导)18日上午,一家在华埠地头上开流动餐车的阿拉伯人乐开了花,因为市卫生局在他的餐车前举行了仪式,宣布他的餐车是全市的第一张A级证书。他把这个荣誉招牌早早贴到了餐车上。

“其实得A级我挺吃惊的,因为没人事先通知我。”20年前来美国的埃及人、“老莫咖啡车”(Mo‘s Coffee Cart)的主人瓦黑德(Mahmoud Abdel Wahed)说,卫生局的一个女检查员来过,“她先看的牛奶,是不是放在冷藏箱里,测了下温度,检查了各处的卫生。然后就走了。”

后来有一天另一个卫生局的人过来了,瓦黑德以为又要检查呢,但是那个人直接给他送了张A级证书。“因为我每天工作后都清洁餐车。我们工作结束后,会清掉所有剩下的东西,然后清洁餐车、再干燥;等待下一天的工作后,再做一次。”他说,“我想这个证书会给我带来更多生意吧。”

去年市议员高斯洛华兹(Karen Koslowitz)提出议案,要求给全市的流动食品摊位的卫生检查也实行字母分级制度。去年11月卫生局公布了对街头流动餐车的评级新规定,这个评级标准和为室内饭店的非常相似,对餐车和卡车的食品标准和对饭店的要求是一样的。如有不合格者,这些餐车同样会得到违规扣点,对应着A、B、C、D四个等级。

检查全市街道上的5,500多家食品餐车的卫生是一个巨大的工程,卫生局预计两年才能完成。之后每年检查一次卫生。

局长巴波特(Oxiris Barbot)说:“纽约人告诉我们,他们喜欢我们的卫生分级制度,……现在客人可以在到餐车买食品时也能够看到卫生情况了。”

卫生局关于餐车检查的详细规定以及得到评级的餐车名单等信息都可在网上查询:on.nyc.gov/2RACc9M。◇

责任编辑:家瑞

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