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新派越南餐厅 特色越式美食

(米芝Gi提供)
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【大纪元2019年01月24日讯】连续几星期都是介绍打边炉,上星期放工经过太古品越,想起一段时间没吃越南餐了,站在门外先翻阅一下餐牌,看到菜式新颖,虽然品越也是连锁餐厅,但从餐牌相片看好像很吸引,决定进去试试。

完整影片:

太古这间没有旺角分店大,但装潢简洁干净,没有太多花巧装饰,可能是地区不同的关系吧!坐进去感觉也舒服,看到有日本人、西人光顾,相信食物质素应该有一定水准!

餐厅装潢简洁干净,没有太多花巧装饰。(米芝Gi提供)

坐下看到左右隔邻都是吃越式汤粉,我没跟着点。喜欢试新及多种类食物的我点了一个椒盐软壳蟹、品越小食拼盘、芝士焗虎虾拼越式黑芝麻米饼和香杧软壳蟹炒饭。

椒盐软壳蟹是一个铁煲上,内里刚好放上一只已切开两份的软壳蟹,软壳蟹下垫着沙律菜,上面铺上蟹子,份量够2人分吃,小吃来说份量可以。打开软壳蟹里面竟然充满蟹膏,很惊喜,入口外脆内软,充满蟹肉加椒盐香味,很不错。

椒盐软壳蟹壳蟹里面竟然充满蟹膏,很惊喜,入口外脆内软。(米芝Gi提供)

小食拼盘包括虾饼、春卷、扎肉、猪颈肉米纸卷和凤爪。春卷皮薄炸得香脆,配上鱼露更好吃。扎肉不像一般越南餐厅的扎肉,内里有一粒粒透明的东西,一问之下原来是软骨,难怪口感更爽。猪颈肉米纸卷米纸很薄里,包着猪颈肉、粉丝、青瓜、生菜还有香料九层塔,够饱肚又清新。凤爪是酸辣无骨凤爪,爱辣的朋友应该喜欢。虾饼反而一般。

品越小食拼盘包括虾饼、春卷、扎肉、猪颈肉米纸卷和凤爪。(米芝Gi提供)
扎肉与一般越南餐厅的不同,内里有一粒粒软骨,口感更爽。(米芝Gi提供)
猪颈肉米纸卷米纸够饱肚又清新。(米芝Gi提供)

香杧软壳蟹炒饭,是饭面上放上一只软壳蟹,饭粒粒粒分明,也有很多杧果粒在内。

香杧软壳蟹炒饭,饭粒粒粒分明,也有很多杧果粒在内。(米芝Gi提供)

最后上台的是要等25分钟的芝士焗虎虾拼越式黑芝麻米饼,上来先看到两块比头还大的黑芝麻米饼,然后另一碟是5只被满满芝士浸着的虎虾,侍应教这个食法是先将黑芝麻米饼搣开,沾上芝士吃。我看到芝士不像西式般杰身,而是比较稀像汁一样,芝士里面混了火腿丝,为了入味虎虾已经去壳。我先试吃黑芝麻米饼,一吃便吃出黑芝麻没有炒香过,因此有一阵“行”味,可幸沾上芝士后被浓郁的芝士盖过就吃不出来了!而且芝士略咸,我发觉越食越咸,之后一直猛喝水。虎虾不够爽口,可能因为焗很久的关系。到最后芝士吃完了,还剩下一片黑芝麻米饼,个人觉得这个试一次就够了。

芝士焗虎虾拼越式黑芝麻米饼。(米芝Gi提供)
虎虾为了入味已经去壳,可能因为焗很久,不够爽口。(米芝Gi提供)
(米芝Gi提供)

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品越 La taste

地扯: 太古康山道1至2号康怡广场北座1楼7号铺

责任编辑:莫森

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2019-01-24 3:21 PM
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