【大纪元2019年01月28日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）鱼池乡乡长刘启帆及明道大学餐旅管理学系助理教授潘岱儒，28日在公所中庭广场共同烹调一份五菜一汤的幸福年菜，致赠弱势代表户，为2月4日12家饭店业者关怀240户弱势家庭的“幸福年菜”活动揭开序幕。
为关怀弱势族群，鱼池乡公所在岁末年终举办关怀弱势、寒冬送暖的幸福年菜活动。日月潭周边观光餐旅业者纷纷响应。幸福年菜致赠对象为鱼池乡内低收入户、独居弱势长者及村长提报的弱势户，共有240个弱势家庭受惠。
代表学界的潘岱儒表示，这项公益活动是产官学的结合，制作五菜一汤“幸福年菜”。食材包括一只鸡，由各业者发挥各家特色，像香菇鸡、人参鸡等等，还有鱼、虾、肉，当然也包括除夕必备的“长年菜”，组合成五菜一汤。
“幸福年菜”将于2月4日除夕当天下午，由各村村长、乡公所员工，兵分多路分别将年菜送达各关怀户家庭，在寒冬中送上一股暖流，让他们能感受到社会的关怀，心存希望，过个平安快乐的好年。
刘启帆说，很高兴邀请日月潭周边的12家业者，以及承办万人泳渡的埔里四季早泳会，共同参与此项有意义的活动，让弱势户能享受暖暖的“幸福年菜”，除此之外，还有善心人士提供的暖暖外套，让弱势户过一个暖暖的好年。
鱼池乡公所也希望藉由寒冬送暖活动，抛砖引玉，唤起社会大众对弱势族群的关怀，带动更多有爱心的社会人士或团体一起加入关怀弱势的行列，让大家都能生活得安全、健康、快乐。
责任编辑：昌英
