（大纪元工商记者金晶加拿大蒙特利尔报导）雪蟹、生蚝、龙虾、章鱼……对于喜欢吃海鲜的人，蒙特利尔的Lucille海鲜馆是一个好去处。
“我们的海鲜拼盘，配着特制酱料，是全城最好之一，这让我们引以为傲。”餐馆主Oliver Zinbel自信地说。
好吃的秘诀
Zinbel解释说：“我们为客人提供高价值的菜肴，采用的原料都是非常高质量的，包括海鲜，牛肉和蔬菜。我们不在材料成本上省钱，本地海鲜上市的时候，我们采购本地产品，蔬菜也从本地农场买进，都很新鲜。”
他举例说，春季里魁北克雪蟹上市的时候，店里会采购当季的本地蟹，其他时候，用的是美国缅因州的蟹。
生蚝，在蒙特利尔是受大众欢迎的海鲜。在不同的季节，店里的生蚝来自不同产地，个头大小有所不同，味道也不一样，有些偏咸，有些味淡，有些海水味重些。大多数时候来自爱德华王子岛和新布伦斯维克。
值得一提的还有干式牛肉，选用来自科罗拉多州的1855安格斯黑牛肉，这是一种小体型牛，肉感比普通牛肉要好。
来自爱尔兰的主厨接受过米其林培训，讲究的是拿捏好分寸，恰到好处。“我们不在菜式上做无用的花头，就是好原料，加上简单却恰到好处的烹制。”Zinbel说。
店主推荐的招牌菜
海鲜拼盘（seafood tower）
“不会让你失望的一道菜，很新鲜，非常受欢迎，尤其是亚裔客人，他们总是会点这道菜。”
干式牛排(dry aged beef)
“这是我本人最喜欢的。做法采用干式熟成牛肉，事先将牛肉放在冰柜里风干30天。这种特制冰柜，并不多见，许多餐馆都没有。这是我们最擅长的一道菜。”
龙虾卷（lobster roll）
“非常有名的一道菜，在我们的外卖餐车上特别受欢迎。美味龙虾肉和配料，夹在黄油烤制的热狗面包里，再配上自制的薯条。”
烤章鱼，配希腊色拉（grilled octopus）
“很受欢迎，点的人非常多，配黄瓜、土豆，再加上一点洋葱，合在一起的味道很好吃。”
初访客如何点菜
如果你是第一次光临这家餐馆，不妨参考Zinbel给出的建议：
– 前菜 –
可选择生吧（Raw bar）的海鲜拼盘 （seafood tower）或生蚝 （mixed oyster），如果愿意，可以再点一份色拉。
– 主菜 –
喜欢吃牛肉的客人，可以选择干式牛排；
喜欢海鲜的客人，可以点龙虾卷，或者吞拿鱼排（MISO SESAME-CRUSTED TUNA STEAK）
餐馆网站：http://dive.lucillesoyster.com
蒙特利尔岛内两家餐馆地址
Monkland店（Lucille’s Oyster Dive）：5669 Monkland Avenue H4A 1E3
电话：（514） 482-1471
Atwater店（Brasserie Lucille’s） ：4124 Saint-Catherine St W H3Z 1P4
电话：（514）933-9433
