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挽救视力6大营养素吃对了吗?这些天然食物帮你补

文/李梅

一些护眼营养素可以改善眼睛疲劳,可以从天然食物中摄取。

改善眼睛疲劳的护眼营养素,可以从天然食物中摄取。(Shutterstock/大纪元制图)

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我们被眼疲劳包围了。从早到晚不休息地看电脑、滑手机,让眼睛积累了许多压力,埋下眼病的祸根。想要改善眼疲劳、挽救视力,除了注意让眼睛休息之外,一些重要的护眼营养素不可或缺。从天然食物中补足这些营养素,是保养眼睛的关键。

我们传达到大脑的信息,80%∼90%是通过眼睛实现的。眼睛疲劳日复一日,引起眼睛酸痛、视物模糊、充血等症状,使年轻人近视、黄斑部退化等眼病风险大增。眼过劳严重时,头痛、恶心、肩颈酸痛等症状也找上门来。

解决视力疲劳,可以采用眼周穴位按摩的方法,并用热毛巾温热眼周肌肉,促进血液循环。饮食对护眼同等重要,日本大垣诊所院长味木幸医师指出,摄取如下6种对眼睛有益的营养素,可以有效缓解眼睛疲劳,防止眼睛老化、预防失明或视力下降。

这些护眼营养素和食物,挽救视力、改善眼疲劳

一、有抗氧化作用的三大护眼维生素

在人体骨骼的代谢中,维生素D是促进钙质吸收的重要营养素,同样,对眼睛而言起重要作用的营养素也有几种,具有代表性的是维生素A、C、E这三种营养素。

维生素A又称作视黄醇或抗干眼症因子,有助于维持眼睛和皮肤粘膜健康,防止视力衰退;维生素C有抗氧化、清除自由基、防止眼睛老化的功效;维生素E也有抗氧化作用,可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,改善血液循环,预防近视等眼疾的发生和发展。

维生素A可以通过摄入β-胡萝卜素在体内转化生成,而β-胡萝卜素在胡萝卜等蔬菜中含量丰富;维生素C除了存在于各种水果之中,食用土豆吸收效果更佳;维生素E广泛存在于各种坚果植物的种子之中。

以下是含有这些营养素的常见食物:

维生素A:胡萝卜、菠菜、韭菜、茼蒿、小油菜、青椒、鳗鱼。

维生素C:柠檬、柚子、草莓、红辣椒、土豆。

维生素E:榛子、杏仁、芝麻、南瓜、鳕鱼子。

二、对眼睛有益的三大活性成分

除了上述维生素外,一些功能性食品含有的活性成分:虾青素、花青素、叶黄素,也是重要的护眼营养素。

虾青素除了帮助恢复假性近视,对缓解视疲劳、预防年龄性黄斑部病变、白内障、视网膜病症都有效;而花青素能保持并增强维生素在人体内的活性,强力清除自由基,有效防止眼肌衰老;叶黄素可减少蓝光对眼睛黄斑部的伤害。

上述成分除了在具有特定功效的保健品中可以找到,在如下天然食物中含量较多:

虾青素:虾、蟹、鲑鱼。

花青素:蓝莓、黑醋栗(黑加仑)、葡萄。

叶黄素:西兰花、菠菜、南瓜、油菜花、鳕鱼。

此外,食用含有镁、锌和铜等微量元素的食物,有助于缓解眼睛疲劳引起的不适。

仔细咀嚼,锻炼眼部肌肉

味木幸医师建议,在吃食物时,要细嚼慢咽。因为慢慢仔细咀嚼,可以让脸部肌肉动起来,刺激眼睛周围肌肉的活动,使紧绷的眼睛肌肉得到放松。

另外,在吃饭时,最好放下手机、电脑、电视,全神贯注地进食,让眼睛更好地休息。

护眼食谱:营养蔬果沙拉

食材:生菜、草莓、猕猴桃、橙子、蓝莓、玉米、亚麻籽油、蛋黄酱。

做法:

1. 将生菜切碎,放上切好的草莓、猕猴桃、橙子,撒上蓝莓、玉米粒;

2. 根据个人口味加入亚麻籽油、蛋黄酱等酱料调味。一道营养丰富的沙拉就完成了。

生菜中含叶黄素,草莓、猕猴桃和橙子中富含维生素C,蓝莓中含高量花青素,玉米中含叶黄素和维生素A,是有益于眼睛的极佳组合。

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责任编辑:李清风

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