【大纪元2019年01月31日讯】（大纪元记者曾汉东台湾宜兰报导）三星乡去年推出乡立幼儿园营养午餐全面采用三星有机米及周二、周四吃有机蔬菜政策之后。31日三星幼儿园的老师带小朋友到有机菜园进行食农教育。李志镛乡长表示，今年3月起营养午餐全面采用有机蔬菜，就是要让孩子吃最健康的食材，也让家长更加安心。
三星乡位于兰阳溪上游，水质纯净空气零污染，乡民种植有机农作面积已达17公顷，有机农产品正在三星乡蓬勃发展，为照顾乡内102位乡立幼儿园小朋友，乡长李志镛宣布，乡立幼儿园天天都可食用有机蔬菜，且不提高收费，不增加家长负担，不足差价由公所编列经费补助。
幼儿园长陈秀敏说，园方自今年3月起与三星乡行健有机村合作，每天早上尽量使用当地新鲜采收的蔬菜，其他非当地种植的有机蔬菜如洋葱、马铃薯等根茎类食材，也使用有产销履历认证的农产品，农民将新鲜蔬菜直接运送至幼儿园，让幼儿天天能吃最好最新鲜的蔬食，让孩子吃出健康、吃出好滋味。
李志镛说，在2019年新春，公所要送给家长及小朋友一份新春贺礼，天下父母都盼望孩子健康成长，幼儿福利更是乡公所的施政重点，照顾学童健康第一步。盼藉由这项福利措施，让食用有机米、有机蔬菜的健康观念深耕在小朋友的心中。李乡长表示，幼儿园除了有机餐之外，一年安排4次的食农教育，让儿童认识食材并珍惜食材。
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