【大纪元2019年01月07日讯】文：腊梅
俗话说：“有缘千里来相会”，与“醉江南”店家的邂逅让我再次感到人与人之间的缘分的确很奇妙。湾区中餐馆不少，但这家的招牌扬州小笼包入嘴，唤起我儿时的记忆——妈妈的小笼包。喜欢这家店，身临其境，让我再次享受江南的秀美宜人，家乡的感觉扑面而来。
天天身处大线条的美国文化，更不用说美国的快餐饮食，久居美利坚，有时难免思乡心切。现在这家湾区中餐馆：“醉江南”成了缓解我乡愁的地方。
湾区扬州美食 精益求精
“醉江南”，从店家装潢到菜品的精致与美味，让人亲身体会“秀色可餐”，绝对是一种身心享受！店家对自己的“扬州包子”可谓“深情款款”，不辞辛劳地去内地拜师学艺，细细揣摩。回来根据当地的材料与客户的口味，不断调试到最满意味道与口感。要想做出美味，用心必不可少，带着这份心意，做出来的菜肴自然就是美味。
比如“三丁包”，店家介绍就是鸡丁、肉丁和笋丁三种材料手工切好，在锅里配上调料熬制而成的一种馅料。冷却后用发好的面团做成“三丁包”。
店家介绍，包子好吃的要点是肉的品质和肥瘦比例很重要，所以他们都是买最理想的肉，回来自己加工成肉馅，这样就保证包子的美味，也带来了越来越多的回头客，不仅常来店里吃，吃完了还要带几包走。
湾区醉江南 一吃上瘾盘盘见底
这次我们一伙人点了好几道菜，一吃就上瘾了，盘盘见底！
1、热腾腾的小笼包上来了，我连吃了两个，真的像小时候妈妈做的，刚刚入口，一咬，先是一包汤汁流入口中；再嚼，松软可口、肉香味浓郁。（见上图）
2、热腾腾的生煎包，皮薄底脆，底金黄色脆香，皮薄松软，让人吃得上瘾，就怕吃多！
3、扬州盐水鸭，外形漂亮，肉嫩味美。
4、滑嫩的水晶虾仁，胜在新鲜。
5、上汤煮干丝，店家从洛杉矶购买的上等豆腐干，加工后成清淡、滑爽的一道美味。
6、松鼠鱼，去骨、雕花、下锅油炸，金黄出锅——香鲜扑鼻，吃起来，有嚼劲。配上店家自制酸甜汤汁，太喜欢啦！
7、东坡肉，肥而不腻，入口即化的感觉，浓郁的酱香味。
8、冬令滋补羊肉炉，大锅沸腾，暖洋洋，舒服到心底深处。#
湾区中餐馆：醉江南Gangnam House
地址：1245 Jacklin Rd., Milpitas, CA 95035
电话：(408) 263-9888
网址：gangnamhouse.gmenu.net
“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
https://cn.bestfood.today/
本文刊载于旧金山12月22日美食版
每周为您献上旧金山最新消息
责任编辑：李欧
