【大纪元2019年01月09日讯】（大纪元记者张原彰台湾台北报导）非洲猪瘟冲击中国猪肉市场，台湾餐饮业者备感恐慌，农委会8日已澄清，台湾无疫情，毛猪产销平稳，价格未因猪瘟受冲击。农委会与食药署、环保署9日再召开记者会，承诺过年期间跨部守护食安，将加强化学物质管理、农产品源头管理以及市售食品卫生安全查核。
食药署表示，规划“108年过年复合式稽查抽验专案”，针对过年应景食品执行查核，查核范围涵盖过年食品制造业者、过年食品贩售业者(含年货大街)以及年菜餐厅业者。
稽查重点包括：食品业者登录、食品良好卫生规范准则、产品标示，及抽验过年节庆产品或食材如：糖果、蜜饯、红龟粿、花生制品、生鲜农畜水产品、水产肉品加工品等，检验非法色素、食品添加物、农药、动物用药残留或卫生标准等。
农委会表示，预期过年蔬菜、水果、花卉、畜禽、水产品可充分供应，各项年节农产品批发市场将可配合弹性增加供应量，以充裕过年需求。农确保民众食用安全，于年节前提高农产品抽验频度，加强水产品之药物残留监测，针对供应过年重要畜、禽产品，加强市售端肉品品质抽验，阻断不合格产品上市。
农委会表示，卫福部从市场端抽验农产品及其加工制品等，透过跨部会合作机制，加强溯源监测与管理，查有违规将依法处办，以提升农产品及食品安全管理。
责任编辑：英祯
