site logo: www.epochtimes.com

羊后腿肉每斤79元 大陆羊肉价按年涨19%

大陆除猪肉价持续上涨外,牛、羊肉价格比去年同期分别高出16%、19%。图为新疆街头一羊肉摊。 ( MARK RALSTON/AFP/Getty Images)

人气: 2339
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

【大纪元2019年10月21日讯】(大纪元记者周心鉴综合报导)随着非洲猪瘟在大陆持续肆虐,叠加秋冬肉类消费进入旺季,牛羊肉等猪肉替代品的需求量增加。除猪肉价持续上涨外,牛、羊肉价格比去年同期分别高出16%、19%。

猪肉价领涨 牛羊鸡肉价跟进

据《中国证券报》等媒体报导,在北京海淀区一家大型超市,羊里脊、羊后腿肉每斤已经卖到了79元(人民币,下同),其它普通部位打折后每斤也都要40元。“最近牛羊肉价格持续上涨,但相比猪肉价格涨速而言还是慢了很多 。”超市导购介绍,目前羊肉价格整体在近两年高位运行 。

超市导购还介绍说,“最近一年牛羊肉价格都没怎么掉过,整体涨幅在一两成。最近随着天气转冷,买牛羊肉的人也多了起来。从往年的价格走势来看,马上到了牛羊肉消费旺季,不出意外的话,价格还是会继续上涨。”

中共农业农村部2019年第42周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示,上周(10月11日—10月17日)重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡与上周、去年同期相比,都在上涨。

具体来看,上周猪肉价格环比上涨12.8%,同比上涨118.2%;羊肉价格环比上涨1%,同比上涨19.4%;牛肉价格环比上涨0.8%,同比上涨16%;白条鸡价格环比上涨1.4%,同比上涨26.6%。

数据还显示,截至上周,大陆牛、羊肉批发价格分别在67.49元/公斤、66.37元/公斤,去年羊肉批发价格高点在60元/公斤左右。

背后原因

受猪瘟疫情的长期性和复杂性影响,牛羊肉等猪肉替代品的需求量增加。自从2018年8月非洲猪瘟疫情在大陆爆发后,疫情持续不断。对食品和肉类行业影响以及国人消费习惯,也开始逐渐呈现出来。

中国肉类协会相关负责人在去年羊肉价格涨价过程中就分析,受猪产业疫情影响,羊肉作为替代品,需求量有所增加,一定程度上带动羊肉价格上涨。

此外,季节性因素和大陆养殖成本上涨等因素叠加使得牛羊肉价格上涨。现在进入秋冬季节后,牛羊肉的传统消费节日也来临,而喝羊汤,牛肉汤的人也多了起来。牛肉羊肉价格的上涨也是因为季节性因素造成的。

同时,大陆土地价格贵,饲料成本高等原因,增大了养殖成本。不仅如此,人工、基建、防疫、水电的费用不断上升,助推价格水平的上涨。

另一方面,产业处于恢复阶段,供给持续偏紧,所以近五年,牛羊产业散户加快退出,规模化养殖比重提升,产能处于振荡恢复期,产量增长相对缓慢,所以有些地区出现阶段性较大涨幅。多种因素叠加起来,导致价格在持续上涨。

未来价格还会上涨

业内人士表示,今年羊行情,全国肉羊价格屡创新高,出现了创历史纪录的持续高位价格。在内蒙古某牧区出栏季,一只肉羊已经卖到了1,200元左右,较2015年的300元上涨了三倍。今年农区的育肥羊价格也是一路高涨。

中国恒大研究院报告称,居民猪肉消费求过于供,但能繁殖的母猪和生猪存量为十年低点,当前供求差距高达一千万吨。

预计2019年全年猪肉供应出现减少的局面,这会带动其它肉类需求的增加,牛羊肉价格得以支撑上涨,同时大幅度减少的猪肉供应,不可能全部通过增加进口来弥补,供应量的减少,会进一步刺激居民消费其它肉类,鸡肉、牛羊肉等肉类替代品需求将大幅上升。

目前离新年还有不到3个月的时间,众所周知,第四季度是大陆肉类消费明显的旺季,这对于本来就猪肉短缺的局面来说,会加剧猪肉、及其它肉类价格的上涨。#

责任编辑:高静

评论
2019-10-22 12:22 AM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.