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咖啡梦幻森林迷失记

作者:玫玲

因为这迷离的奇香把咖啡的苦涩完全掩没,成了让我无法自拔的魔咒。(fotolia)

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认识咖啡是在我读高中的时候,那是读书读得昏头昏脑的一天,来家里的二舅在夜晚泡了一壶咖啡,四溢的香气把我引出书房,喝下我生平第一杯咖啡。

那直冲脑门的香,再加上糖、奶精的助阵,让我既惊又喜,世上怎么有这么香甜浓苦的东西啊?

第一次认识的咖啡,是褐黑的咖啡粉混和着乳白糖粉、奶精,热水一冲香气瞬间窜出,一盏喜悦的灯从心中亮起。因为这迷离的奇香把咖啡的苦涩完全掩没,成了让我无法自拔的魔咒。

从此,“咖啡”两个字开始吸引我的目光,随时追寻着商店货架上摆放的一盒盒随手包、一罐罐三合一咖啡粉,渴望着咖啡迷醉的苦甜滋味,再一次让我绝倒。

纵然第一次惊奇乍现的美味,在往后很少出现,但我还是满心期待,一次又一次的失落,并没有让我放弃,反而紧紧追寻着记忆中的奇香异味,在通往咖啡的无数道路上奔驰。真的就只是单纯的寻香而来,隐藏在香气粉末中的咖啡因,对我来说不太起作用,那个孤灯苦读的年代,咖啡因根本无法提振我的精神,即使几杯浓香入喉,还是止不住我满满的睡意。

所以咖啡对我只能提香不能提神,可是我还是一步步误入咖啡魔法丛林中,一想起那个“香”就莫名的愉悦,超市中卖的罐装咖啡,饮料店卖的鲜奶油咖啡,三合一、二合一即溶咖啡粉,各种不同面貌的咖啡我都来者不拒,只要能喝上一口就觉得好像幸福无限,人间苦难转眼过去。

开始上班工作后,我就像一个喝酒上瘾的人啊!上了咖啡的瘾,每天早晨一睁开眼就想着咖啡,没有吃早餐没关系,咖啡一定要喝上一杯;在办公室里也准备着大罐咖啡粉,稍微有点空闲的时间,就忍不住往咖啡的小花园走去,如果有机会在外用餐,一定找有卖咖啡的餐厅,餐点不是重点,咖啡才是主角,就这样过着无时无刻被咖啡围困的生活,除了咖啡还是咖啡,其他什么饮料我都不屑一顾。

那段为咖啡沉迷的日子,常常喝的可是即溶咖啡粉和奶精冲泡出来的,也就是香精调和的咖啡液而已,我就可以迷成这样无处不咖啡的境地,当我又认识了咖啡豆之后,那几乎可说是陷入咖啡狂热,买咖啡豆变成一种探奇的旅程,常常想着要去哪里买咖啡豆,买了非洲咖啡豆又想南美洲咖啡豆,喝了台湾豆又想试试雨林咖啡的滋味,我又掉进了咖啡的另一个魔幻幽谷,为了那些咖啡小香豆,不顾一切的索求,渴求着还有更奇绝的咖啡,在远处的高峰等着我。

直到反式脂肪酸的风险,被当时的媒体大量突显出来,我才发现自己每次添加在咖啡里的奶精、奶球都有致命的风险,而且连糖粉都不是健康的食物,被咖啡迷得神魂颠倒的我,这才猛然回神,可是我真的不知道,把奶精、奶球都丢进垃圾桶后,我还能喝咖啡吗?

其实应该问自己,我真的爱咖啡吗?咖啡豆磨成粉后,直接滤出来的纯苦夹着浓香咖啡,真的是我的最爱吗?如今,每天早晨泡出的第一杯咖啡,不再有糖与奶精的华丽装饰了,只能面对一杯最真实的黑色咖啡,面对最真实的自己?我还会继续喝下去吗?

原来我迷失了这么久,是被奶精的反式脂肪酸所迷惑,咖啡的原来面目就是苦和香融合的黑色液体,即使咖啡专家说其中有巧克力的香、核桃的甜,水果的酸。其实,要我去把这些味道喝出来还真的不容易,何况我买的也不是什么高档咖啡豆,能攀登到那么高的咖啡境界吗?

几经挣扎,终于明白,必须和咖啡平静地分手了。平凡无奇的我,只能过淡泊的咖啡人生,不必去苦苦追求世间奇绝的咖啡了,就在家喝点原味黑苦咖啡,实在受不了那苦就加点鲜奶,喝一个咖啡香气的营养饮品吧!◇

责任编辑:王愉悦

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