【大纪元2019年10月28日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）南投县政府卫生局28日公布上（9）月针对57件市售食品的抽验结果，有2件农药残留、1件重金属，来源均为外县市，已移请所辖县市卫生局处理。
为维护民众食的安全，县府卫生局9月针对传统市场、摊商及超市量贩店，抽验蛋加工品类、蔬果类、猪肉类、牛肉类、米面制品、火锅料及脆丸等共57件，依产品风险检验重金属、农药残留、动物用药、过氧化氢及防腐剂。
检验结果，南投市中兴路台湾枫康超市的甜豆荚、南投市黄演富菜摊的进口鲜辣椒等2件有农药残留，中寮乡日进商店的松花皮蛋则有重金属，均不符规定。
南投卫生局指出，3件不合格产品的来源，分别为台中市、云林县及彰化县，已移请所辖县市卫生局处理。
皮蛋在制作过程中，会受到温度与酸碱度的影响，许多厂家会额外添加氧化铅或氧化铜等重金属物质使制程安定，提高皮蛋的制成率与品质。
卫生局表示，政府针对皮蛋残留铅、铜的量分别订定限量标准为0.3PPM、5PPM以下。消费者挑选皮蛋时，应选择外壳、包装完整、有CAS标章，及来源、有效日期标示清楚的产品。
另外，对于农产品农药残留问题，卫生局说，国内对于农药的核准登记及订定残留容许量，分别由行政院农委会、卫福部依权责办理，除参酌国际规范外，也考量国内农渔牧的需要，依国人饮食习惯订定规范，以确保食用安全。
卫生局也建议民众，清洗蔬菜时应去除外叶，以水冲洗蔬菜根部将泥沙清除，并摘除根部，以清水浸泡，再以流动清水冲洗；烹煮蔬菜时，将锅盖打开，以减少农药的残留。
责任编辑：郑桦
