site logo: www.epochtimes.com

神户和牛 独此一家

Hanam BBQ No.1木炭烧烤

平价享受高级韩国烤肉

Hanam BBQ餐厅提供神户和牛烤肉、伯克郡猪肉烤肉,而且使用天然矿物质盐。(张学慧/大纪元)
人气: 64
【字号】    

【大纪元2019年10月08日讯】(工商记者孙凯丽报导)Hanam BBQ(河南木炭烧烤),是新泽西最有人气的餐馆之一,每天就餐人数达300-400多人,周末更高达600-700人,秘诀在哪里呢?原来这里独家提供神户和牛牛肉和伯克郡猪肉,而且使用的是天然矿物质盐,不仅让客人尽享美味,还吃得健康。

神户和牛烤肉

Hanam BBQ烤肉餐厅除了肉类全部使用顶级非冷冻的黑安格斯牛肉外,他们也提供十分高级的神户和牛肉和顶级黑猪肉。

老板李刚远介绍说,美国养殖的神户和牛,自打一出世,便以牛奶、草及含蛋白质的饲料精心饲养,不仅保证其环境干净舒适,还会播放适宜的音乐,而且必须自然放养。在这样的精心照料下长大的和牛,其脂肪分布细致而均匀,肉质鲜嫩而多汁,经炭烤后又软又香。

Hanam BBQ提供最高级神户和牛烤肉。(张学慧/大纪元)

和牛牛肉的铁的含量非常丰富,可预防心脏、高血压等疾病,对正在成长的孩子也很有帮助。而且,和牛的不饱和脂肪含量较高,一般如神户和牛牛肉的的脂肪在摄氏40度便会融化掉,所以吃完后脂肪马上会被排出去,不会积存于人体内,所以非常健康。

神户和牛雪花肉价格很贵,而在Hanam BBQ 8片才$40左右,包括和牛的3种顶级牛肉套餐,仅$79,可谓高贵而不贵,可以让客人平价享受最高级的韩国烤肉。

伯克郡五花肉烤肉

伯克郡猪肉色泽较深,具有细致的油脂花纹,肉质富有弹性,鲜甜柔软多汁,堪称猪肉中的极品,其中黑猪更好吃。用于饲养伯克郡猪的都是不含激素及化学成分的饲料。3种黑猪肉拼盘在Hanam BBQ仅仅是$50左右。

黑伯克郡猪的五花肉很漂亮,脂肪分布均匀,纤维细腻。与其它烤肉店不同的是,Hanam BBQ把五花肉切得很厚,所以猪肉里面的肉汁保存得很好,四个面都烤过后,肉质细嫩而有弹性感,香味很浓。

Hanam BBQ提供的顶级黑猪肉。(张学慧/大纪元)

在Hanam BBQ,一份新鲜的伯克郡黑猪五花肉只有19.99元,最受欢迎。可以和从韩国进口的天然野菜做成的酸咸小菜一起吃,也可以用蒲公英叶、野生的蒜叶子和野芝麻叶子包着吃。野芝麻叶能清肺热,止咳止血,解毒消肿,蒲公英的叶子对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。

纯橡木木炭烧烤

橡木木炭被视为世界上最适合用于烧烤的木炭,因此很多人喜欢木炭烧烤。老板李刚远说:“Hanam BBQ使用橡木木炭而不加任何燃气,只用木炭为燃料,所以很健康,橡木烤出的烟也可以把肉熏得很香。”

他介绍说,橡木木炭燃烧时表面温度轻易可达300至400度,木炭很快把肉包起来,能有效地保存肉汁,而且火力稳定、火星少、少烟少粉尘,衣服上也不会被熏上烟味和腥味。同时,木炭烧烤有着远红外线火力,可深入食材内部,能去掉肉的腥味,烤肉也会变得更加美味。经橡木木炭烤过的肉可二次加热,不会干,也不会糊。

Hanam BBQ(河南木炭烧烤)老板李刚远

天然矿物质盐

蘸料也是吃烤肉的重要组成部分,在Hanam BBQ餐厅盐是作为蘸料的。不过他们提供的是从韩国进口的经5年熟成的低钠海盐,富含矿物质,每公斤的价格高达25美元。

为什么选择这么贵的盐呢?只有两个字:健康。李刚远这样解释,“盐到3年之后,卤水就会脱掉,到5年的时候,能产生出最好的矿物质,对健康很好,是世界上最好的健康盐。”

Hanam BBQ超强的人气

Hanam BBQ因为肉质好,经过纯木炭烤过后更是别有一种香味,再加上天然健康的配菜及蘸料,吸引了很多人的光顾。

朴先生与金先生正在品着烤肉,一边小酌。朴先生说,他经常来,因为在新泽西这家店的烤肉是最好吃的,肉的品质不一样,与韩国国内的烤肉店一样,气氛很好,让人有兴致。另一位金先生说,喜欢这里的木炭烤肉,一般的餐厅没有。

黄先生一家3口来吃晚餐。黄先生能讲一口流利的国语,自我介绍说已经60多岁了,但是看上去显得年轻很多。他说,这是第二次来了,猪肉很新鲜,猪脸肉最好吃,还有牛排他也很喜欢。黄太太说,喜欢木炭烧烤的味道,而且很干净,服务态度也好,她喜欢来这里。33岁的儿子更是对烤肉大为赞赏。

来过Hanam BBQ的客人大多表示会再来,也会向朋友推荐。

来自华盛顿的Sunny 说,“食物绝对很棒!肉的质量和服务都非常出色。”她表示自己以后还会来,并要带来自己所有的朋友。她最喜欢的牛肉是牛颈肉。下次再来会点一份猪肉套餐。

hanam BBQ 是新泽西最有人气的韩国餐厅之一。(张学慧/大纪元)

Hanam BBQ位于新泽西帕利塞德公园,交通便利。这里不仅提供高品质的肉类烧烤,还有多种韩式美食、寿司。一楼是卡拉OK,可以边品尝寿司、烤肉等美食,边听唱卡拉OK。特价午餐最低仅为$9.99,时间可从11:30am到4:00pm。

Hanam BBQ河南烧烤
地址:445 Grand Ave,Palisades Park ,NJ 07650
电话: 201-482-8066
网址:hanambbq.com
营业时间:星期日至星期一:11:30am-12:00am;星期五至星期六:11:30am-2:00am。

 

评论