【大纪元2019年10月08日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）美国强生威尔斯大学（Johnson & Wales University）国际合作交流处处长10月7日来台，8日与明道大学签订学术与学生交流合约，两校未来将定期安排教师与学生定期交流，分享国际教育资源。
强生威尔斯大学的餐旅管理及厨艺烹饪课程相当杰出，其厨艺管理与烘焙艺术都是全美排名前二名，而餐旅管理也在全美排名第六。处长Mehdi Moutahi与明道大学学术主管分享强生威尔斯大学的成功经验时提出，该校招收国际学生是全球化的趋势，也是建构学校卓越成就的因素之一。
强生威尔斯大学有10%的国际学生来自90个国家。强生威尔斯大学非常重视教学与学生毕业后的就业，学校必须创造与产业密切连结的学习环境，使学生在毕业后能成功衔接职场。这与明道大学发展目标十分吻合，双方未来在教师学术及学生学习交流会密切配合，该校今年起，会定期安排烘焙艺术教师来台与明道餐旅管理系进行课程合作。
明道大学校长汪大永表示，在美国CIA（Culinary Institute Of America）、蓝带厨艺学院与强生威尔斯大学是前三名厨艺课程机构或学校，只有强生威尔斯大学是在完成课程后能获取大学文凭。
明道大学近年来，每年选送近百位学生出国交换或实习，强化学生跨国交流的学习经验，并大量招收外国学生，创造校园“国际化”的学习环境，培育学生国际化的素养与国际移动能力。希望透过双方实质交流、分享资源，厚植学生未来的国际移动力。
处长Mehdi Moutahi与学生交流，分享国外学校培养学生创意思考的课程方式，及申请美国大学学位及交换生的资格与相关奖助金条件，分享会吸引许多餐旅系学生参加，学生反应热烈。Mehdi Moutahir处长也提供多项国际学生在美国申请奖学金管道，鼓励台湾学生勇敢走向世界追求梦想。
责任编辑：黄善
