【大纪元2019年11月01日讯】（记者徐智宁综合报导）人们购物，省钱省时最重要。 根据全球商务顾问Edge by Ascential 10月发布的《折扣渠道报告》（Discount Channel Report）预测，便利店和折扣零售商未来五年内，在非网络零售渠道中增幅将会最大，可达5%以上。除会员制商店以外，其他零售商的增长幅度则在3%或以下。
随着越来越多的人倾向于生活在城市，特别是年轻人，人们想要一种更简单、更轻松的生活方式，因而坐落在街角的便利店颇受欢迎。由于营业时间更长，商店规模较小，商品种类繁多，便利店满足了市场的独特目的。根据《折扣渠道报告》的数据，德国连锁超市阿尔迪（Aldi）处于全球折扣零售业的领先地位，2019年的净销售额为950亿美元，预计2024年将达1,220亿美元。紧随其后的是竞争对手、另一家德国连锁超市利德尔（Lidl），2019年的收入为890亿美元，2024年预计为1,200亿美元。食品折扣店的增长幅度约5.3%。
新泽西州最普遍的便利店当属QuickChek和Wawa。Wawa有望在2019年底之前再开设63家新店，其中7家在新泽西，将使新州的Wawa店总数达到250家。QuickChek在过去的4年中，每年开设8个新店，并计划在明年和之后继续保持这种增长势头。
两家连锁店都将重点放在新鲜成品食品，以吸引当今年轻专业人士和家庭以及注重健康食品的消费者。Wawa今年在其成品食物类别中，增加了谷物碗（grain bowls）和定制沙拉，QuickChek聘请了专业厨师来监督其烹饪团队。
阿尔迪比竞争对手早21年进入新泽西州市场，有50多家分店。利德尔两年前才在Vineland开设了第一家分店，目前有5家店面。阿尔迪自2017年以来，已投资数十亿美元翻新其现有商店，并计划在2020年之前在新泽西再增开5家以上店面。而根据美国零售联合会（National Retail Federation）的杂志《商店》报导，利德尔（Lidl）是全美增长最快的零售商，已计划在新州至少再增开一家店，并意图进一步扩大。
店面和商品紧凑，会节省购物时间。根据对阿尔迪顾客的调查，顾客喜欢折扣店是因为购物时间比在Kroger或Walmart商店节省20%。这是因为传统杂货店的平均面积为6万平呎，而阿尔迪折扣店则紧凑得多，平均为1万2千平呎。利德尔的零售面积也很小，约为1万7千至2万平呎。店里通常只有5-6个过道，走完第一个过道，就可完成80%的采购。店家也对商品精心挑选，例如传统杂货店的番茄酱可能有50多种，折扣店只摆放2-3种。
折扣店也带动了当地的低物价。根据北卡罗来纳大学肯南-弗拉格勒大学商学院（Kenan-Flagler Business School）的研究，如果一个地区有利德尔，这个地区的物价通常比其他地区低55%。虽然传统区域性大型杂货店无法像全国连锁小型折扣店那样，通过供应链、减少客户服务、自拥品牌和有限劳动力来节省成本，但顾客对成品食品和更多商品选择的需求，仍将促使大型杂货店继续蓬勃发展。他们将通过整合效率、开发创新营销途径、以及紧缩劳动力等支撑发展。
市场专家认为，食品折扣店胜出是因为与其他类别产品（如消费类电子产品或服装）不同，食品在网络市场所占份额仍相对较小，折扣食品业正是抓住当前这个商机。但食品和杂货最终也会走向网络，这将增加成本和运作的复杂性。因此折扣店要预见到未来的挑战。阿尔迪超市与提供快递服务的Instacart公司合作，或可成为一种解决方案。
食品和杂货折扣店Ocean State Job Lot（OSJL）在新泽西州经营的可谓风生水起。食品占货架面积的15%，其余为服装、装饰和游泳池用品。OSJL去年在南普莱恩菲尔德（South Plainfield）和富兰克林公园（Franklin Park）开设了分店，经营模式是从全美各个品牌商家购买过剩产品，再以折扣出售。例如一家百货公司标价20美元一条的围巾，在OSJL只5美元就可买到。TJX Brands是另一家这类商店。
总而言之，便利店有着电子商务无法匹敌的优势，即随时随地为消费者提供他们所需要的东西。◇
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