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米其林指南 2020年纳入台中

“米其林指南发布预告”记者会14日在台北举行,宣布评鉴地区将再增加台中市,观光局长周永晖(左起)、交通部长林佳龙、米其林指南亚洲区总监Nicolas Achard、台湾米其林董事长毛行健一同宣布这个消息。 (陈柏州)

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【大纪元2019年11月14日讯】(大纪元记者张原彰台湾台北报导)米其林集团14日宣布,已连2年发行的《台北米其林指南》,将改为台北、台中双城市版本,预计在明年第二季正式发表。交通部长林佳龙说,可通过该指南让观光客造访台中,帮助台湾区域观光发展。他也期待,除台中外,台南也成为米其林指南内的下个台湾城市。

米其林指南亚洲区总监尼可拉斯阿夏尔(Nicolas Achard)表示,不希望一座城市只能发行一本指南,而是希望年年都可发行。因此,他们会关注当地美食餐饮业界的发展潜力,以及评估市场的发展状况,以衡量读者对于该城市指南的需求;而经整体评估后,选定台中为台湾的第二座纳入米其林指南的城市。

林佳龙表示,过去两年,由于《台北米其林指南》的发行,为入选的餐厅带进更好的业绩,让各界以此为荣与标竿,对台湾的饮食观光发展,是重要的目标。

林佳龙表示,由于米其林指南在全球观光客心里占有一席之地,这次台湾的米其林变成双城市的指南,对国际行销而言是件好事,让观光客不是只停留在台北,而是可以往全岛发展,带来更大的行销效益。

林佳龙表示,台湾每年有超过1,100万名国外旅客,其中很多人会参考米其林指南作为行程的安排,且会特别前往获得米其林评等的餐厅,这对观光行销的效益相当大。

观光局长周永晖则说,据经济部统计,自2018年开始,米其林指南的发行,对台北相关餐饮业,带来整体营业额5%的成长;许多餐饮业更重视食材、烹调与摆盘方式,且对夜市小吃也有激励效果,对餐饮业与美食观光带来正面发展。◇

责任编辑:玉珍

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