site logo: www.epochtimes.com

药食同疗:健胃消食化积汤

川贝雪梨百杏汤的功效

中草药示意图。

中草药示意图。(Fotolia)

人气: 161
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

文:黄雪子医师

川贝雪梨百杏汤

功效:清热润肺 化痰止咳

材料

川贝 15克
雪梨 200克
南杏 10克
北杏 8克
百合 20克

做法

将雪梨连皮洗净,去核去籽备用
将川贝、南杏、北杏、百合洗净备用
锅中注入清水1200毫升,放入所有材料,用电锅炖焖煮一小时即可食用

药材介绍

川贝:味苦甘性微寒。又称:贝母、勤母、苦菜、苦花、空草、药实。

贝母是一种人尽皆知的止咳良药,有名的川贝枇杷膏即是贝母做成。

川贝功效主要有三:清热化痰、润肺止咳、散结消肿。

西医药理

贝母含多种“生物碱”,有镇咳、祛痰作用,又含有“川贝碱”,有降压、抗溃疡功效。 

雪梨:味甘微酸性凉。又称:雪花梨、黄金梨、鸭梨、香水梨。

雪梨功效主要有三:清热生津、润燥化痰、通便润肤。

西医药理

雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,治咳嗽十分有效,特别是浓痰,适合秋天食用,但大便稀薄容易腹泻者和咳嗽痰白稀者不宜吃雪梨。

雪梨禁忌:雪梨性寒凉,多食则伤脾胃,一次不宜吃太多,体弱者更不宜多食。

南杏:味甘性平。又称:龙王杏、甜杏仁、巴旦杏仁、京杏、甜扁桃仁。
杏仁当药材来使用已有很长的历史,杏仁又分南杏、北杏。

南杏功效主要有二:止咳化痰、润肺下气。

西医药理

南杏含有“杏素”,能舒缓气喘和贫血。

南杏禁忌:南杏仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。举凡阴亏、郁火者不宜单味长期食用。

北杏:味甘性辛。又称:北杏仁、苦杏仁、山杏。

杏仁又分南杏、北杏。南杏味甜,又叫甜杏;北杏味苦,也叫苦杏。甜杏颗粒较大,苦杏颗粒较小。甜杏仁无毒,可以入馔;苦杏仁有毒,多用入药,二者均有“止咳平喘”的作用,南杏长于“补肺润燥”而止咳喘;北杏则长于“宣降肺气”而止咳喘。

北杏仁功效:止咳、平喘。

西医药理

北杏仁中有一种叫“氢氰酸”的物质,对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘功效。北杏仁具有一定的毒性,不能多食。南杏和北杏都含有“杏素”(Amygdalin),北杏所含的分量甚至更多,有助舒缓气喘、贫血。

百合:味甘性微寒。又称:强瞿、番韭、山丹、倒仙。

百合功效具有清心安神的,能够滋补润肺。

百合中的氨基酸、多糖,能促进和增强细胞的吞噬能力,提高免疫系统功能,有明显的抗癌作用。

西药药理

百合富含黏液质及维生素,能光亮皮肤;另含有多种生物碱,能提高免疫系统;百合是很好的营养滋补品,能有效治疗失眠咳嗽。

中医博士黄雪子教你中药煲汤

《本草纲目》记载雪梨鞥你治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。雪梨除了有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,还有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。

贝母开郁下气,是化痰之药,主润肺消痰。贝母味苦甘,苦能清肺泄热化痰,甘能润肺止咳,尤其对久咳、燥痰、热痰更是有效。

南杏能润肺、止咳、通便,很适合身体较虚弱者、老人家食用。南杏、北杏同用,无非借助北杏治咳,南杏润肺,双仁合用,增加协调功用。

这道煲汤能协助癌症病患化疗后养体,对于三高人士、经络不通、有心血管疾病、经常咳嗽,肺中有浓痰的人,十分有效。 ◇

注:更多详细讯息可参考笔者网站http://www.touchstone-tcm.ca或粉丝团https://www.facebook.com/dr.huang.995

黄雪子医师简介】

黄雪子(Dr. Yuki Huang),权威中医师,糖尿病专家,现居住在加拿大温哥华

黄雪子。(Dr. Yuki Huang)
黄雪子。(Dr. Yuki Huang)

● 加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。行医35年,在台湾、大陆、美国、日本、越南、香港,均有从业资质。
● 现任“中华自然疗法世界总会”加拿大分会会长;
● 任日本“综合医疗协会”学术部主任;
● 任台湾“针灸学会”顾问驻加拿大代表;
● 前中国“针灸学咳嗽研究委员会”主任委员。

温哥华点世堂

地址:5268 Grimmer St. Burnaby BC, Canada
电话:604-779-1713,604-241-2531
网站:www.touchstone-tcm.ca
脸书:www.facebook.com/dr.huang 。  ◇

责任编辑:丹轩

评论