【美食天堂】广式脆皮烧鸭 感恩节快乐!

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广式烧鸭是一道传统粤菜。成菜色泽金红,滋味醇厚,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

食材:
1只全鸭,3.5磅

干腌料:
1汤匙盐
1汤匙白胡椒
1汤匙五香粉
1茶匙糖

湿腌料:
1汤匙酱油
1汤匙蚝油
1汤匙海鲜酱
2块南乳
1茶匙五香粉
1茶匙糖
3根葱,切成3英寸
3片姜
3瓣蒜

皮水:
8杯水
1/2杯玫瑰露酒
1/2杯大红浙醋
1/2杯麦芽糖

Click here for English recipes: http://cicili.tv/cantonese-roasted-duck/

CiCi的联络方式:

Asian Home Cooking with CiCi Li


http://instagram.com/cicisfoodparadise

美食天堂】授权转载

责任编辑:黛西

 

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