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豆浆2种喝法 改善更年期症状

文/王作生(营养药膳专家、中医师)

中医师推荐2种豆浆作法,帮你改善更年期症状。(Shutterstock)

中医师推荐2种豆浆作法,帮你改善更年期症状。(Shutterstock)

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【编者按】到了更年期,女性卵巢功能衰退,容易出现烦躁、热潮红、眩晕等症状。豆浆富含大豆异黄酮,搭配特定的养生食物,对女性更年期保养有益。营养药膳专家、中医师王作生推荐2种豆浆作法,帮你改善更年期症状。

养生叮咛:更年期保健常识

更年期是女性卵巢功能从旺盛状态逐渐衰退到完全消失的一个过渡时期。更年期女性出现浑身燥热、眩晕、心悸、眼前有黑点或四肢发凉等症状,需要加强自我保健,以保证顺利地渡过这一时期。

由于更年期妇女生理和代谢等方面发生一定变化,更年期饮食应注意以下方面:

● 增加蛋白质类食品的摄入量:在人体所必需的20多种氨基酸中有8种是人体不能自己合成的,需要在食物中获取。乳品、蛋、瘦肉、鱼类和大豆中优质蛋白质含量丰富。

● 适量摄取碳水化合物:碳水化合物大量存在于米、面、豆类、水果、蔬菜和植物的根茎内。碳水化合物是提供热量的来源,摄入过多则转化为脂肪储存起来。

● 补充含维生素类食物:维生素存在于乳类、蛋、肉、豆类、水果、粮食、鱼等食物中。

● 多吃富含Ω-3脂肪酸的食物:可多吃亚麻籽,亚麻籽中含有的木酚素是植物雌激素,能延缓衰老,预防乳腺癌、子宫癌。

● 养成良好的饮食习惯:应做到按时用餐,不偏食,不暴饮暴食。另外,女性更年期期间应尽量减少脂肪、胆固醇、盐、酒和咖啡等物质的摄入,不宜吸烟。

更年期保养豆浆1:糯米桂圆豆浆(黄豆+桂圆+糯米)

糯米桂圆豆浆有助改善烦燥、潮热等更年期症状。(幸福文化提供)
糯米桂圆豆浆有助改善烦燥、潮热等更年期症状。(幸福文化)

功效:改善烦燥、潮热等更年期症状。

原料:黄豆60克,桂圆肉、糯米各20克。

调料:冰糖10克。

做法:

1. 黄豆浸泡10个小时,洗净待用。糯米淘洗干净,用清水浸泡2个小时。桂圆肉洗净,切碎待用。

2. 将上述原料一起倒入豆浆机中,加水至合适位置,煮至豆浆机提示豆浆做好。

3. 过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

更年期保养豆浆2:水梨莲藕豆浆(黄豆+水梨+莲藕)

原料:黄豆60克,水梨1个,莲藕30克。

调料:冰糖10克。

做法:

1. 将黄豆浸泡10个小时,洗净待用。水梨洗净,去皮,去核,切丁。莲藕去皮,洗净后切丁。

2. 将上述原料一起倒入豆浆机中,加水至合适位置,煮至豆浆机提示豆浆做好。

3. 过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

<摘自《豆浆、豆花、豆腐食疗大全》 幸福文化出版>

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责任编辑:李清风

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