【大纪元2019年11月21日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）健行科技大学与ICIF意大利厨艺学院举办两校教育暨学术交流“合作备忘录”签约仪式，健行科大校长李大伟和ICIF意大利厨艺学院校长皮耶罗‧萨索内（Piero Sassone）代表双方学校缔约结盟，希冀藉由双方的学术交流与合作事宜，扩大与提升学生的学习机会与成效。
ICIF意大利厨艺学院成立于1991年，创立宗旨是希望透过系统性教学及深入产业实务训练，以发扬及推广意大利厨艺的精髓。该学院主要授课对象为来自世界各地对于意大利的厨艺、文化、美食有兴趣的人士。
签约仪式除ICIF校长到健行科大，更有ICIF大中华区代表祝馜黛、恋义国际股份有限公司营运长戴子平、人资培训总监吕丘尧等人陪同。缔约之后，杨志德院长邀请ICIF校长一行人参访新大楼的专业教室与设备。
李大伟校长说：“本校已与意大利国际厨艺学院来往多年，彼此缔约，相信能够更为加深彼此的合作与交流。感谢ICIF愿意协助栽培我们的学生，让他们的未来有更好的出路与发展。”皮耶罗‧萨索内校长除了表达欣喜之意，还说：“未来健行的学生到意大利学习，本学院一定会教导他们最专业的知识，并且希望其习得的技能可以应用于生活与社会上。”
健行科大餐旅系杨舒涵主任表示，ICIF意大利厨艺学院是意大利最具规模且具影响力的国际厨艺学院，堪称“米其林星级主厨培育殿堂”，与该学院合作，不仅能够提供学生习得高阶意式料理与甜点的机会，而且能够让学生对于意大利料理的精髓与其文化底蕴有更深入的认知。
更重要的是，透过该学院来自各地的顶尖师资与多元专业的培训，希望能为学生打开通往米其林星厨的大门。◇
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