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偏乡医种金牌咖啡 翻转花莲重光部落

泥妲咖啡因咖啡豆处理方式不同呈现风味及色泽的差异。(詹亦菱/大纪元)

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【大纪元2019年12月05日讯】(大纪元记者詹亦菱台湾花莲报导)近年来花莲有机咖啡蓬勃发展,为让部落重现生机,戴丰秋医师6年前返乡,在自己园区种植下第1棵咖啡树,并成立秀林乡特用作物(咖啡)产销班,陆续推动部落种植咖啡总计17公顷,通过12公顷有机咖啡认证及运用旧校舍设置咖啡体验中心,农粮署东区分署5日特别安排参访重光部落有机咖啡园,挖掘黑金带动观光产业。

农粮署东区分署分署长陈昌岑表示,全台种植1168公顷咖啡,花莲有77公顷占6.5%,因环境优质,验证面积持续增加,花莲咖啡种植面积产量比较少,但花莲咖啡走精品路线,吸引消费者来观光并体验,提升产业才是根本。也希能透过有机咖啡产业,活络部落经济,让年轻人愿意回乡。

踩脚踏车摩咖啡豆体验。(詹亦菱/大纪元)
农粮署东区分署分署长陈昌岑说,花莲咖啡走精品路线,吸引消费者来观光并体验,提升产业才是根本。
农粮署东区分署分署长陈昌岑说,花莲咖啡走精品路线,吸引消费者来观光并体验,提升产业才是根本。(詹亦菱/大纪元)

出身花莲秀林乡重光部落医师戴丰秋,高雄医学大学毕业后,辗转在澎湖、兰屿等外地行医,戴丰秋说,10几年前他在兰屿工作,有时间来台湾进修,在火车站、高铁上看到人手一杯咖啡,而且车厢充满浓郁咖啡香,他觉得这商机会很大,所以积极去了解这方面资讯,就决定种咖啡了。

出身花莲秀林乡重光部落医师戴丰秋说,种植一万多棵咖啡树,提供族人工作机会,期盼翻转族人生活。(詹亦菱/大纪元)
秀林乡特用作物(咖啡)产销班长戴丰秋 (左)介绍重光部落有机咖啡。
秀林乡特用作物(咖啡)产销班长戴丰秋(左)介绍重光部落有机咖啡。(詹亦菱/大纪元)

戴丰秋回到花莲服务,并选择到医疗资源不足的南区瑞穗乡开设诊所,热爱咖啡的他,会利用休假回到部落种咖啡,希望族人不喝酒改喝咖啡。所以在当地租地、买地,一口气种植一万多棵咖啡树,当作提供族人工作机会,期盼翻转族人生活。

本来期待3年后可以卖咖啡,戴丰秋说,不到3年种植1800多株的咖啡树苗,只剩20多株,当刻他意识到田间管理是很重要。但不能因此而放弃种植咖啡理想,太鲁阁族是彪悍的民族,这几年跌跌撞撞,直到去年(107年)参加花莲县第二届精品咖啡比赛,自己后制咖啡,获得一金二铜。

原本是个人在单打独斗,戴丰秋得奖后成立咖啡产销班共14人,种植面积达17公顷,其中12公顷通过有机验证。也获得农粮署东区分署、花莲县府农业处、原民处辅导,成立咖啡教室,也成为社区居民学习场域,居民和游客随时都可以上山来品尝好咖啡。

慈济科技大学咖啡外聘讲师王晨宇(右),介绍有机咖啡烘焙、冲泡、品评及体验。(詹亦菱/大纪元)
吉林茶园彭玮翔结合咖啡处理裹成及烘焙制作解说,现场介绍咖啡豆日晒处理法,水洗法及蜜处理法。(詹亦菱/大纪元)

责任编辑:英祯

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