【大纪元2019年12月08日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）彰化区渔会与鹿港镇公所共同合作推广在地特产乌鱼料理及美食文化，于12月8日上午在鹿港公会堂前广场举办港边乌鱼乐时节活动，这次活动是鹿港四季红冬欢活动，继幸福小吃宴、忆起好时光、鹿天星光电影院之后，最终场也是最精彩的活动。彰化县长王惠美欢迎大家到鹿港欢度港边乌鱼乐时节，共享美食兼进补。
鹿港镇长许志宏及彰化区渔会理事长陈宗义、总干事陈诸赞、常务监事林明寿等人与会，县长王惠美说，透过活动将鹿港名产乌鱼和乌鱼子行销出去，每年冬天，乌鱼会顺着潮流从大陆沿海往南回游到台湾海峡，大约冬至前后，经过彰化鹿港外海时，正好是母乌鱼鱼卵最饱满的时候，此时辛苦的渔民也在寒冷的冬天出海捕捞野生乌鱼，除了野生乌鱼之外，现在养殖乌鱼的技术也非常好，在区渔会的辅导与努力之下，从98年到104年参加农委会举办全国十大优质乌鱼子竞赛，屡获5-7两及7两以上第1名。
王惠美表示，乌鱼因经济价值高，所以有“乌金”之称，还能做成很多料理，包括乌鱼壳可以做成乌鱼米粉、乌鱼子、乌鱼鳔、乌鱼胗等营养的食物。鹿港的乌鱼子是最好吃的、口感黏牙剔透、品质佳，欢迎乡亲这段期间向渔会或渔民购买乌鱼相关产品，补身体又能造福渔民。
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