site logo: www.epochtimes.com

惜食惜福 台东推动“零剩食”

厨余经过适当处理变肥料,可以在家中种植蔬菜。 (龙芳/大纪元)

人气: 42
【字号】    
   标签: tags: , ,

【大纪元2019年02月01日讯】(大纪元记者龙芳台湾台东报导)针对过年时家家户户大鱼大肉容易产生剩食的情况,台东县环境保护局31日特别启动“零剩食”计划,希望民众透过适量适当的饮食方式,让生活减少浪费,不但对身体更健康,同时也减少厨余垃圾,透过实际行动爱地球。

台东推动“零剩食”计划,台东县长饶庆铃(左)亲自示范回锅肉。 (台东县政府提供)

活动中展示剩菜的保存及处理方式,县长饶庆铃还亲自示范回锅肉制作。环保局废弃物管理科宋惠美也说明堆肥及水果清洁酵素的做法,可作为过年期间的大扫除清洁剂。

饶庆铃表示,在面临非洲猪瘟,厨余不喂猪的政策下,厨余处理量会大增,环保局已规划设置一座可处理28吨厨余的堆肥厂,预计今年中完工启用。过年时尤其容易产生剩食,希望大家当个零剩食的“惜食客”,让每天的每一餐,都能改变世界。

环保局长谢清泉指出,“零剩食”包含餐饮业适量的点餐,还有家庭主妇,煮饭做菜最好适量。年节过后,被丢弃的食物量大增,一些罐头食品礼盒,消化不完,过期后就丢弃。希望透过食物分享的概念,不浪费任何食物,将资源分配给需要的人。◇

责任编辑:昱作

评论