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台茶农获奖无数墙挂不下 多到装饰天花板

台湾宜兰冬山茶农刘同文父子5人靠着精湛的制茶技术,在许多制茶比赛获奖。(中央社)
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【大纪元2019年02月11日讯】台湾宜兰冬山刘同文父子5人靠着精湛制茶技术,近年来屡屡在许多制茶比赛获奖,家中的匾额多到放不下,于是拿来当茶几,甚至连奖状也拿来当天花板壁饰。

据中央社报导,台湾宜兰冬山乡中山村是宜兰县重要叶产地,盛产乌龙茶与红茶。今年已经81岁的刘同文于1977年因在当地种植水稻的收成较不好,于是改种茶叶,他之后靠着一身制茶好手艺,多次在宜兰及全国拿下多项奖项。

刘同文的4个儿子继承衣钵,传承父亲制茶好工夫,各自在茶业生产与销售上专精。其中今年53岁三子刘秉稼也曾在全国和宜兰各项比赛中无往不利,共获得38项的奖项;去年底,他更获选行政院农业委员会所举办的第31届全国模范农民奖。

刘同文父子近年来屡屡征战各项制茶比赛后,共得奖约700次,缔造难得的纪录,家中墙上四处挂满“特等奖”、“第一名”、“茶艺冠群”等匾额囊中物,战利品多到家中放不下。

宜兰茶农获奖无数 匾额多到当茶几
宜兰冬山茶农刘同文父子5人靠着精湛的制茶技术,近年来在许多制茶比赛获奖,家中的匾额多到放不下,于是拿来当店面招待客人的茶几,见证父子参赛的辉煌纪录。(中央社)

由于获颁奖项堆积如山,家中已无闲置空间可摆放。刘同文有一天突发奇想,决定把获奖的匾额当作店面的茶几,并把300多件裱褙的奖状当自家天花板的壁饰,见证父子参赛的辉煌纪录,展现制茶达人的“霸气”。

“认真经营,把与茶相关的事情做到最好”刘秉稼受访时说,他们家中的制茶秘技说穿了就是不管是在种茶还是制茶时,都必须按部就班,不能“偷吃步”,有时还要彻夜守着茶菁,相当费时及辛苦。对于茶叶品质与安全,他们也要求极高,自家生产茶叶的农药残留抽检曾连续9年14次都是“零检出”。

此外,近来他除把乌龙茶制作方式融入红茶制程,提升红茶品质,并因应环境变迁与环保政策,引进节能的“滴水灌溉系统”,也开发“真空低温干燥绿茶粉”技术,保存儿茶素活性;最近也在培育口感温顺、带有檀香香气的新品种“紫芽茶”。总之,制茶技术也必须跟着潮流,时时勇于创新求变,才能在茶业生产上保有一片天。

责任编辑:钟元

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