文 | 佳禾
精致美食Table 51在Decarie的新店近期开张。之前，这家西餐馆在Laval Carrefour购物中心经营了将近10年，口碑一直不错，此番在岛内有了新店，按捺不住去尝个鲜，回来和喜欢美食的朋友们分享一下体验：
头盘：龙虾卷饼
Double wrapped lobster taco
特色在于两层卷饼——外层松软卷饼，内夹酥脆薄饼，一口咬下，才知这种搭配的奥妙——绵软中有酥脆，相得益彰。
馅料是龙虾沙拉，除龙虾肉外，有芒果、甜椒、和各种蔬菜，还有青柠，搭配得很爽口，酱料浓淡正相宜。
招牌主菜：炖牛肉
Signature Braised Beef
该店的招牌主菜，12盎司牛排肉，经过6～8小时慢炖出来的功夫菜，浇上红酒汁，口感很好，入口即化，菜单上说吃这道菜不需要刀切，果真如此。
令人惊喜的是配菜。菜单上写着是用香草烤出的根茎类蔬菜。端上桌的时候，就闻到烤土豆的原味香，肉汁中埋伏着烤得香甜的胡萝卜和黄萝卜，吸饱了肉汁，送入口中，甜香的滋味不亚于本道菜主角——牛肉。
主菜：烤三文鱼
Roasted salmon
鱼排用海盐和白葡萄酒一起烘烤，配上特别熬制的白奶油胡萝卜浓汤、红藜麦，吃得时候，将这三样一同送入口中，舌尖的滋味丰富而有回味。烤三文鱼的程度恰到好处，鲜嫩不柴。
主菜：烤鸡配鹰嘴豆泥
Grilled chicken and houmous
鸡肉用橄榄油、柠檬和自制香料腌制过，十分入味。配上碎山羊奶酪和鹰嘴豆泥，和烤鸡的味道非常搭配。
配菜很丰富，有烘烤的蔬菜，还有烧烤的彩椒和夏南瓜，耙软入味，美味不逊于鸡肉。
甜品：油炸奥利奥
Fried Oreos
金黄香酥的外壳再次让人联想到中餐烹饪才有的美妙。里面是软软的奥利奥饼干，口感酥中带糯，甜度掌握得恰到好处，没有通常西餐甜点过腻的问题。
总评
以地中海菜系为基调，主菜、配料、沾酱的味道都值得点赞。带汁的菜肴很入味，适合华人胃口。据当班经理介绍，所有酱汁和肉汁都是自制的，特别是肉汁，经过多道工序、长时间熬煮得到的，看来功夫下足了，味道自然不一般。
价位
头盘：$6～24
沙拉：$7～24
主菜：$21～48
甜品：$9
点击进入Table 51餐馆的官网或脸书，了解更多情况，或在线订位。
Table 51餐馆地址
Decarie店：5475 Rue des Jockeys, Montréal, QC H4P 2T7
Laval店：3035 Boul Carrefour, Laval, QC H7T 1C8
