【大纪元2019年02月13日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）卫福部食药署2月13日宣布，分阶段要求食品制造业者应订定食品安全监测计划、办理强制性检验，以及建立追溯追踪管理系统，从今年起将全面纳管所有资本额达三千万元以上的食品工厂。
食药署的食品安全管理新制，“应订定食品安全监测计划与应办理检验之食品业者、最低检验周期及其它相关事项”及“应建立食品追溯追踪系统之食品业者”主要是针对资本额达三千万以上的食品工厂依业别分期程实施。
今年起，“调味品”、“烘焙炊蒸食品”、“营养补充食品”、“非酒精饮料”等4类食品工厂应订定食品安全监测计划；“巧克力及糖果”、“食用冰制品”、“膳食及菜肴”、“餐盒食品”、“其它食品”等5类食品工厂应实施强制检验；而“其它食品”的食品工厂也应于108年起建立食品追溯追踪系统。
食药署表示，未依规定进行食品安全监测计划，或实施强制检验者，将依《食安法》第48条责令限期改正。届期不改正，可处以新台币三万元以上三百万元以下的罚锾。若情节重大，可要求停业或废止登录。废止登录者，一年内不得再申请重新登录。
食药署提醒，食品业者不但应实施自主管理，更应善尽企业管理之责，相关规定详细内容可至食药署网站查询，以符合规定。◇
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