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怀旧特色茶餐厅

(米芝Gi提供)
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【大纪元2019年02月21日讯】最近住在沙田的朋友介绍我一间,以沙田为主题的主打怀旧香港特色茶餐厅,我就和她一起去会一会这间“沙田友”。

完整影片:

这间餐厅布置得很地道香港,门外全写上特色标语,门外一个小小像街灯的摆设很有趣,里面飘着雪很可爱。餐厅设有烧味部,很少茶餐厅会自设烧味部,因为烧制需时,为节省时间和人手,一般都会从外购入。隔篱有售卖新鲜出炉面饱蛋挞的柜位,新鲜出炉面包香味扑鼻,吸引大量街坊购买,我看了一会便进入餐厅。

门外一个小小像街灯的摆设很有趣,里面飘着雪很可爱。(米芝Gi提供)
餐厅隔篱有售卖新鲜出炉面饱蛋挞的柜位。(米芝Gi提供)
新鲜出炉面包香味扑鼻,吸引大量街坊购买。(米芝Gi提供)

由于是下午茶时间,人不多,可慢慢看餐厅里的特色设计,墙上贴满食物名称和图片和海报, 员工也穿上印有香港特色的制服。适逢过年,还有一些有趣生动的广东话祝贺句子,例如:“要乜有乜”(要什么有什么) 、“食极唔肥”(一直食都不会胖)等等。

餐厅墙上贴满食物名称和图片和海报。(米芝Gi提供)
餐厅墙上贴满食物名称和图片和海报。(米芝Gi提供)
适逢过年,有一些有趣生动的广东话祝贺句子,例如:“要乜有乜” 、“食极唔肥”)等等。(米芝Gi提供)
各种充满怀旧风味的海报。(米芝Gi提供)

台面设计像麻雀台,台面写上东南西北。不少餐厅的台放有一个号码牌夹,这餐厅则是写上沙田道路名称例如:沙燕桥、沥源桥、九肚山路、道风山道等等,有趣之余,看得出茶餐厅老板很有心思。

台面设计像麻雀台。(米芝Gi提供)
不少餐厅的台放有一个号码牌夹,这餐厅则是写上沙田道路名称。(米芝Gi提供)
不少餐厅的台放有一个号码牌夹,这餐厅则是写上沙田道路名称。(米芝Gi提供)

不止餐厅的布置,餐牌也是色彩丰富。我们点了一个酥皮蛋挞和比较特色的斑兰蛋挞,还有一个茶餐,及一个下午茶炸猪扒沙律餐。餐饮当然是点代表香港,又地道的奶茶和鸳鸯。

我们点了酥皮蛋挞、斑兰蛋挞,一个茶餐,及一个下午茶炸猪扒沙律餐。餐饮点了奶茶和鸳鸯。(米芝Gi提供)

先上来是两个蛋挞,一黄一绿很好看。两个蛋挞都是酥皮,先试绿色的斑兰蛋挞,由于用班兰叶汁造成,因此会呈现绿色。蛋挞已放凉,虽然不热,但是入口仍松化,不会吃得一口油,蛋软滑充满班兰香,若是新鲜出炉必定很好吃。

斑兰蛋挞蛋软滑充满班兰香,即使已放凉,但是入口仍松化,不会吃得一口油。(米芝Gi提供)

再上来的是茶餐,有半件厚牛油多士加黑松露炒蛋,配鲜番茄猪润通粉。炒蛋有蛋汁,但不够厚身。鲜番茄通粉充满番茄香,也吃到番茄粒,很不错。

黑松露炒蛋有蛋汁,但不够厚身。鲜番茄猪润通粉充满番茄香,也吃到番茄粒,很不错。(米芝Gi提供)

最后上的是炸猪扒沙律,猪扒炸得香脆,但略嫌不够厚身,肉有点干。沙律是薯仔杂果,很醒胃。饮品方面,鸳鸯味道比较出色,奶茶则有点涩。

沙律是薯仔杂果,很醒胃。(米芝Gi提供)
猪扒炸得香脆,但略嫌不够厚身,肉有点干。(米芝Gi提供)

这间茶餐厅很有趣,价钱适中,侍应很热情招呼也很好,相比几乎满街都是的大型连锁食肆,我一直更愿意光顾和支持特色的小店。大家经过沙田的话可以试试这间新餐厅。#

(米芝Gi提供)

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沙田友

地扯:沙田石门安群街3号京瑞广场一期地下G19号铺

责任编辑:莫森

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