【大纪元2019年03月14日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台中市雾峰区明台高中14日上午邀意大利大师级主厨费拉里尼，率领40位餐饮科学生一起创纪录，制作长8.88公尺的义式经典提拉米苏，迎接70周年校庆。学校副董事长林承峯指出，提拉米苏花了6个小时做出来的，可以分给150名宾客享用，同学们都把握难得的学习机会。
明台高中开国内风气之先，开设以餐饮为主的“国际餐饮厨艺班”，常设“主厨讲座”，及举办海外游学等交流活动，与法国蓝带Le Cordon Bleu餐旅学院等海外学校结盟，成功树立餐旅教育品牌形象。“国际餐饮厨艺班”已获得教育部核准，以特色招生方式入学，全班只有30个名额，学生毕业后可以直升国外大学。
校方表示，大师级费拉里尼主厨，出生在Ferrara即意大利面的故乡，为世代相传的厨艺家族，擅长正宗的地中海义式料理。他为APCI意大利专业厨师协会代表，曾担任意大利Serramazzoni酒店主厨，目前任教意大利DIEFFE学院，展现精湛传统义式厨艺，并将原味食材发挥地淋漓尽致。
主厨这次应邀到明台高中进行为期2周地中海美食周主厨课程，与餐饮科师生一同制作，发表8.88公尺台湾最长的义式经典提拉米苏，同学们都把握难得的学习机会，大师级餐饮教学也为“国际餐饮专班”奠定厚实基础。
高中副董事长林承峯表示，学校率全国之先，推动国际教育达20多年，与法国蓝带Le Cordon Bleu餐旅学院、意大利ALMA国际厨艺学院、日本Glamour美容学院、新加坡莱佛士设计学院Raffles Design Institute、意大利创新学院、澳洲邦德Bond大学、意大利DIEFFE专业学院等海外学校结盟，树立餐旅教育品牌形象，逐步累积走向国际的实力。
责任编辑：玉珍
