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湾区上海餐馆

时光倒流 回放老上海美味

——阿拉上海唤起很浓的记忆

阿拉上海餐厅给您一桌满满的老上海美味。(湾区中餐馆,阿拉上海提供)

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【大纪元2019年03月25日讯】文:李翔・大纪元
前阵子网络都在玩一个“十年”的游戏,对比现在和十年前,变化在哪里,没变又在哪里?阿拉上海餐厅(I-Shanghai Delight)带你倒流时光,记忆深处老上海的味道依旧很浓……

作为旧金山湾区一家好吃又不贵的上海菜餐馆,每每开门营业必有众多食客捧场,门外小等稀松平常。

阿拉上海餐厅Fremont店。(湾区上海餐馆,阿拉上海提供)

上海菜讲究咸淡适中,不油不腻,淡雅清爽,微甜不辣。小笼包(Pork Dumplings)、生煎包(The Fried Pork Buns)、白斩鸡(The Plain Boiled Chicken)都是阿拉上海食客必点的热门佳肴。

到目前为止,小编吃过的小笼包不说有上千个,也有上百个。一个优秀的小笼包应该晶莹剔透,皮薄嫩软,包子褶不大不小,稀疏得当,热腾腾出锅,汤汁鲜美,肉馅丰厚。卖相端庄大方,不媚俗不轻浮。

晶莹剔透的小笼包。(湾区中餐馆,阿拉上海提供)

生煎包,沾油煎了的包子皮,有点黑但是脆脆的,咬起来咯吱咯吱,肉馅又大又厚,蘸点肉汤醋汁,三下五除二吃完一小盘。阿拉上海餐厅6个9.95美元,价格实惠。

皮脆馅多的生煎包。(湾区中餐馆,阿拉上海提供)

白斩鸡,鸡只的选取极其重要,要不大不小,不肥不瘦,肥了皮厚油腻,瘦则骨多无肉。阿拉上海的白斩鸡,皮黄肉白,配上独家调制的姜醋汁,美味只增不减,好吃到吮指。半只16.95元的份量已经很足。

白斩鸡。(湾区上海餐馆,阿拉上海提供)

桂花糖藕(Sweet Lotus Roots with Sticky Rice),莲藕富含铁、钙、植物蛋白和维生素,有补气益血,增强人体免疫,美容养颜的作用。淡淡的桂花味,香甜软糯,一盘7.95元。

桂花糖藕。(湾区上海餐馆,阿拉上海提供)

小笼包、生煎包都那么好吃,慢火熬煮的砂锅白菜蛋饺自然也不会差,汤面泛着油珠,咬上一口,鲜美的滋味不止来自高汤,还有蛋饺。砂锅白菜蛋饺(Egg Dumplings with Cabbage)一锅13.95元。

砂锅白菜蛋饺。(湾区上海餐馆,阿拉上海提供)
阿拉上海餐厅沙加缅度店(Sacramento)。(湾区中餐馆,阿拉上海提供)

这充满回忆的味道,大概十年都不会变吧!#

阿拉上海餐厅(I-Shanghai Delight)
Fremont店联系方式:
地址:6016 Stevenson Blvd., Fremont, CA 94538
电话:510-709-1196

沙加缅度Sacramento店联系方式:
地址:1115 Front St., Sacramento, CA 95814
(Sacramento老城的南入口,在百年历史的骑楼下。)
电话:916-400-3609
(老板诚挚欢迎加盟商加盟)

(以上图片仅供参考,请以实物为准)
注明:本文仅提供介绍,如果菜色、价位或联系方式有变化,请以店家实际情况为准。

本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
https://cn.bestfood.today/
本文刊载于旧金山3月9日美食版

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责任编辑:李欧

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