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色、香、味大解密,你“吃”对了吗

“一人食堂”创办人林家玮(右2),期望能用食物产生与在地及社会的连结。 (陈建霖/大纪元)

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【大纪元2019年03月27日讯】(大纪元记者陈建霖台湾桃园报导)我们每天总是烦恼要“吃”什么?“吃”绝对是生活中的一件大事,但食物源自于哪里?烹调过程如何?是否被浪费?最重要的是你是否“吃”对了呢?桃园市政府艺文设施管理中心主办的“美好食光”特展,邀请3位在地饮食教育工作者,用有趣的方式与大家分享在地餐桌、食品知识、剩食计划、饮食文化等丰富的饮食教育内容。

“一人食堂”创办人林家玮(右2),期望能用食物产生与在地及社会的连结。
“一人食堂”创办人林家玮(右2),期望能用食物产生与在地及社会的连结。(陈建霖)

“一人食堂”创办人林家玮,期望能用食物产生与在地及社会的连结,展览将透过食材的色、香、味,与在地餐桌的呈现,让民众更深刻的认识土地、食物与人的连结。

透过食材的色、香、味,与在地餐桌的呈现。(陈建霖/大纪元)

“友善小姐剩食盛食计划”主持人周曼蒂,为帮被大量丢弃而浪费的丑蔬果找到新的出路,近年开始投入剩食盛食计划,将过剩或卖相不佳的农产品,透过爱心冰箱等管道分享给弱势家庭和行动不便的身障人士,展出内容将让大家了解盛食计划的参与过程,也期望民众能一同加入食物零浪费的行列。

“焙思书房”创办人唐曼凌,生于金门,喜爱阅读的她抱着回金门开图书馆的梦想,却在偶然的机缘下于龟山开了一间“有烘焙工作室的书店”。展览中她将分享有关食物的书籍,运用不同的视角,拉近饮食教育与大朋友、小朋友间的距离。

“一人食堂”创办人林家玮(中),用有趣的方式与大家分享在地餐桌、食品知识、剩食计划、饮食文化等丰富的饮食教育内容。(陈建霖/大纪元)

4月13日由林家玮的“食光小厨房”带领大家认识在地食材,一起制作出简单的美味料理。5月5日则邀请到重量级美食作家极光老师,示范“夏日得时餐桌”当季料理的食材运用与料理秘诀。5月19日连续两场的“剩食大变身”,由周曼蒂主持,除了了解剩食计划之外并有机会品尝到美味的盛食。

“食光小厨房”带领大家认识在地食材,一起制作出简单的美味料理。(陈建霖/大纪元)

从3月到5月展览期间,还有多场有趣好玩的小活动,“午茶时刻”和“好食餐垫”,不仅能够体验美味下午茶并从中了解食物的特性,还能有机会制作属于自己的专属餐垫。以上活动,各场次名额有限,相同活动以一次报名为限。欢迎来电或至A8艺文中心官方Facebook粉丝页留言报名参加。

责任编辑:英祯

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