我们爱喝的橙子味、水蜜桃味、葡萄味、哈密瓜味等等水果口味的饮料，究竟是用什么做成的？你可曾想过，喝起来酸甜刚刚好的饮料，里面却有超过1/10的糖分吗？
日本添加剂专家、被称为“添加剂活辞典”的安部司，为了让人们辨清这些“果味饮料”的可怕之处，曾公开演示这些饮料的制作方法。孩子和父母亲眼目睹这些具有柠檬、橙汁、哈密瓜等仿水果味的饮料是如何制作的，都本能地抵触。演示现场中，没有一个孩子愿意伸手接过这些美味的饮料，灌进自己的身体。
安部司演示果味饮料的制作方法
安部司非常清楚，这些无果汁饮料，包括一部分兑入果汁的饮料，由于实在是太好喝了，很少有人能够拒绝它的诱惑，孩子们更是如此。即使父母隐隐约约觉得这些饮料喝多了对身体无益，劝告孩子少喝，也无济于事。于是家里的冰箱照样堆满了各式各样的饮料，只要孩子们高兴，父母最后也只好听之任之。
但是这些饮料，绝大多数不仅含有毒素，且因糖分高得惊人，不知不觉就在损害孩子们的身体，很多的青少年糖尿病，就是这样造成的。孩子们只有亲眼看到这些饮料的制作真相，才会心生畏惧，远离它们。因此，安部司当年离开食品添加剂会社，展开这些揭露加工食品制造内幕的活动时，面对着天真无辜的孩子——还无法像大人那样去关心那些化学术语的孩子，他决定亲自在孩子们面前演示饮料的制作过程。
由于效果太好，他的演讲大受欢迎，很多幼稚园、保育园都邀请他去给孩子们演讲，我们如今了解到的，是他记录在书中的部分内容。
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安部司在幼稚园首先演示的，是柠檬味无果汁饮料的制作。
首先，他摆出一个装有水的容器，然后告诉大家，第一步会投入柠檬色的着色料。随着黄4号投入水中，无色的水瞬间染成黄色。有了颜色，第二步就是加入酸味料维生素C和柠檬酸，让水变成酸的味道。有了酸味，自然第三步就是加入糖分。但是这种糖分不是白砂糖，而是葡萄糖果糖液糖，也就是说，是液体状的葡萄糖和果糖。
这样一来，果汁拥有的颜色和酸甜味道就大致完成。可是要让人喝出水果的香味，还缺少一样东西，那就是柠檬的香味，于是安部司进一步往容器投入柠檬香味的香料。
做到这一步，色香味都已经完全具备，可是还差最后一步，那就是真实的果汁不可能如此“透明”，人们还是会觉得不像果汁。怎么办呢？安部司告诉大家，很简单，放入纤维素即可。而这种纤维素，来自废弃的木屑。孩子们听说来自废弃的木屑，都感到难以置信。然而随着安部司的演示，水真的变成了大家熟悉的柠檬味饮料，微微浑浊的样子完全可以以假乱真。
接着安部司演示哈密瓜果味饮料，这种饮料是绿色的，所以他对大家说，就跟画画调和颜料一样，需要将蓝色和黄色调和在一起，就会变成绿色。他拿出青色1号着色料放进水中，立刻水就变成了蓝色；接着放入黄色4号，于是孩子们常见的绿色哈密瓜水色瞬间形成。这时，所有的孩子都发出“哇”的感叹声，就像看一场精彩的魔术表演。直到此时，安部司才进一步向孩子说明，这些色素染料，全都是从石油提炼出来的。孩子们一听，又是一阵惊叫。天真的孩子怎么也想不到，石油的东西，为何会被做成饮料。
安部司最后演示的是橙汁果味的饮料，他特别强调：这种饮料放入的色素，来自某种虫子，是将虫子捣碎后制成的。孩子们听到后，不由自主地喊道：太恶心了。可是容器中的水，真的变成了美丽的橙色，如果不是亲眼所见，谁也不会将它跟虫子联系起来。
安部司将所有平时孩子们最爱喝的果汁味饮料制成后，倒入杯中，问大家谁愿意尝尝看，只见现场瞬间安静下来，所有孩子一反常态，你看看我，我看看你，一个个都不说话了。
看着孩子们唯恐避之不及的神情，安部司取出某大手企业的饮料，告诉大家，这些常喝的饮料就是这样做成的。这时，不仅孩子们一阵惊呼，连在场的父母们也都开始面露担忧。
“葡萄糖果糖液糖”比白糖危险 且含量高得惊人
随后，安部司向父母们演示的，是“葡萄糖果糖液糖”的量，也就是说，让大家亲眼看看，加入色素后的水，需要兑入多少这样的糖分，才能做成这些饮料。
当父母们看到安部司兑入的糖分，是液体的一成比例以上，都发出了惊呼声：“天啊，放这么多！？”尝一口，立刻感到无法下咽，甜度超出了人的接受限度。可是，当安部司加入3种酸味料和香料后，再次品尝的父母，马上表示“非常好喝”，甜度刚刚好。
同样的糖分，因为加了酸味，人们居然感觉不到了！于是，大量的糖分不知不觉进入人体。
不仅如此，这种糖，其可怕性远远超过白糖。因为它不算添加剂，谁都会认为，它们是天然的东西，也是身体需要的能源，怎么会伤害人体呢？
安部司说，这种糖分，最可怕的，就是让血糖值迅速升高。而白糖与之不同，白糖进入人体，至少需要先分解成葡萄糖和果糖，然后再被人体吸收，可是如今，直接将分解好的葡萄糖和果糖放入饮料中，而且是大量的使用，人体直接吸收，瞬间就将血糖值弹到相当可怕的高度。人们熟知的医院输液的点滴，其葡萄糖浓度也不到5%，可以当作病弱者恢复体力的养分，可是，饮料中超过10%的葡萄糖果糖的浓度，如果空腹大量进入人体，并且经常饮用，是非常危险的。今天小学生中学生出现的糖尿病，和饮食关系很大。
当然除了引起糖尿病，其热量也很高，喝下500毫升的饮料，等于摄取200卡路里，几乎占了一天热量需求的大半。
现代的加工业，本来一开始使用的是白糖，原本大量的白糖摄取也十分有害，不料后来发现直接分解成的葡萄糖和果糖，味道清爽，大受孩子喜爱，加上是从非常廉价的淀粉中分解而来，成本便宜，并呈现液态，制作方便，所以30年前开始，便迅速代替了白糖，危害力猛增。
如今几乎所有的饮料，包括咖啡饮料，和各种酱料，内含的甜味，都来自这种糖分。因此安部司提醒父母们，购买饮料、雪糕、糖果或者各种孩子喜爱的零食，千万关注其成分标示。这种糖吃多了，绝对不仅仅是虫牙的问题。
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责任编辑：李清风
