【大纪元2019年03月07日讯】近年越来越多人注重健康饮食，各式各样新派健康美食越来越多，当中有大量来自外国的健康食品，甚至有些餐厅专门设有素食餐单。
上星期经过铜锣湾Green Waffle，这间主打健康的美式餐厅，采取开方式设计，座位散布在四周，有几张卡位。自然光由大玻璃窗透入，既光猛又舒服，还给人很悠闲的感觉。走进餐厅，侍应带我到卡位坐下，坐下后，看着店外人来人往的人群，与餐厅内的悠闲形成很强烈的对比。
打开餐牌，由照片可以看到食物的颜色配搭一流，色彩丰富，只看图说和相片已经觉得很吸引。这里坚持所有食物新鲜即叫即制，因此要时间等候。当然食物价钱和质素成正比，我点了个烟三文鱼英式松饼、主打推介的班兰班戟和一杯鲜热情果梳打。
等了15分钟，烟三文鱼松饼先上来，卖相和餐牌内的相片一样，食物颜色配搭上明显看出花过心思，令人食欲大增。松饼铺上烟三文鱼再放上水煮蛋，配荷兰酱跟菜沙律，色香也有了，立刻试一下味道如果。切开蛋，满满的蛋汁立刻溅出来，配上烟三文鱼味道一流。松饼比较干身，蔬菜沙律颇新鲜爽脆，但份量偏少。
再等了大约10分钟，班兰班戟来了。令人眼前一亮，卖相真的完美，三层班戟上配上像龙须糖一样的糖丝，班戟夹有青苹果和鲜忌廉，碟上还有新鲜士多啤梨、蓝莓和拖肥碎，还有几片玫瑰花瓣，非常漂亮。绿色的糖丝入口真的像龙须糖一样，还夹杂着班兰香味。可惜班戟入口干身，也没面粉香，有点失望，如果忌廉能多一点应该会比较好。
最后上来的是鲜热情果梳打，杯上放有半个新鲜热情果，杯内也布满热情果肉，很新鲜，只是略嫌冰太多，足足有半杯冰。
这里还有鲜打smoothie bowl，卖相也是很吸引，可惜有我不喜爱的肉桂，所以没有叫来试试。最后埋单三百多一点也不便宜，不过铜锣湾地区大多餐厅都应该差不多吧！#
**********************
Green Waffle
地址：铜锣湾希慎广场13楼
责任编辑：莫森
