【大纪元2019年03月07日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗栗县私立君毅高中为培养带得走的能力，该校餐饮科金牌战队征战各地屡传捷报；连续多年勇夺全国技艺竞赛最高殊荣“金手奖”，日前更挑战难度极高的国家技术士中餐、烘焙乙级证照；特训班学生3人考取中餐乙级证照、2人考取烘焙乙级证照，不但创校史纪录，更是苗栗地区考取该项证照第一人。
餐饮类乙级证照难度颇高，录取率远低于20%，笔试无范围，而术科为宴席、饭店料理，业界人士准备多年、花费数十万仍无法成功取得证照者大有人在。准备过程极为艰辛，考照学生中不乏从小毫无目标、游手好闲自我放弃者；然而指导老师秉持“教育应该不一样”信念，慢慢引导学生走向正轨、让顽石点头。
餐三忠林欣桦同学曾获得【2018陆羽杯客家茶饮暨茶餐料理竞赛创意厨艺类烘焙职种总冠军】、2018澎湖高丽菜酸全国料理竞赛,荣获职业组第一名。
林欣桦指出，以行动证明说服老师，终于不辜负老师期望，努力完成该做的事；每天留校很晚，老师都陪着她；有时候迷茫徬徨时，老师会开导她，跟着自己的路去走，不要想太多，最终会得到答案；
林欣桦表示，把握现在眼前该做的事，所学无止境；烘焙变化很大，比较主观，每样产品都要做过一遍，一直不断去尝试各种口味；后来因为太累了，最后挂了急诊，老师带她去看医生，看完医生马上南下高雄，抱病上场；终于获奖，很开心完成这件事。
君臣宴楷模小厨师金牌吴铚宸指出，几乎被退学，是指导老师把我拉起来去参赛； 参加参赛选手，觉得对中餐很有兴趣，学到的东西很多，虽然一路很辛苦，老师教我们很多，学习到很多；例如尊师重道的道理。不喜欢看书，很喜欢做餐饮；学习中常常遇到瓶颈，请教老师，让自己有信心。
君毅中学校长林庆旺指出，竞赛给孩子更多机会，更多自信；2年前开始推证照这一区块，终于开花结果，大放异彩；有3张中餐、2张烘焙，非常不容易。学校的目标很明确，就是要给学生更多证照、更多能力，以后到社会才能发挥所长。
林庆旺表示，感谢老师和同学都很认真、很努力，才有这样的成果，以他们为荣；这些孩子因为学科成绩不是很好，本来几乎被放弃，经老师给爱心与鼓励，慢慢找回自信与方向，才有今天这样的成绩，非常不容易。
餐饮科烘焙老师林明慧指出，2012年开始有烘焙证照，很开心学生每次得奖或者获得金手奖，后来觉得应该放眼世界；今年暑假即将带领高三学生有个毕业成果展的概念，出国考国际证照，韩国那边有餐饮协会会帮忙，去参观世界的机构，参观韩国的餐饮学校，目标是放眼世界。
林明慧表示，2012年开始就获得4金手、3优胜，几乎每一年都有得奖，只有2013年缺席；获得金手奖可以保送国立大学；证明高中职三年所学，未来就业可以接轨。◇
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