【大纪元2019年04月17日讯】（大纪元谢文美德国报导）复活节即将来临，超市货架上又摆满了各种造型的复活节兔子巧克力。今年德国甜品生产工业共计生产了2.2亿个兔子造型的巧克力。除出口到别国以外，平均每位德国消费者可获得1.4个“兔子”。
据德国甜食联合会（BDSI）的一份调查，2019年德国生产了2.2亿复活节兔子巧克力，其中大约1.14亿会投放在德国市场，占生产总量的52%。按照德国将近8300万人口计算，平均每人可以获得1.4个。去年德国也生产了大约2.2亿个兔子巧克力，与今年差不多。
根据BDSI的统计，其余的“兔子”将会出口到其它国家。这些复活节兔子主要销往其它欧洲国家，也有少部分将漂洋过海，达到美国、加拿大和澳洲等地。
根据BDSI的说明，大部分人还是喜爱传统口味的兔子巧克力——牛奶巧克力。当然，白巧克力等其它口味的甜食也有忠实的粉丝。
此外，与兔子有关的其它造型的甜食也越来越多地出现在市场上，比如胡萝卜造型的巧克力。不过，在复活节甜食市场上，巧克力蛋仍然是最流行的复活节甜食。
可持续采购的可可原料增多
在德国甜食市场上还有一个趋势是，可持续采购的可可原料所占的比例越来越多。可持续采购是指企业在选择供应商时，除经济条件外，也要考虑环境和社会等可持续发展因素。
BDSI于2018年公布的调查显示，德国该年度出售的甜食中，使用的可持续采购的可可原料占62%，而在2011年，这一数据仅为3%。#
责任编辑：余平
