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栗子核桃冬菇汤:返老还童 瘦身美肤

栗子核桃冬菇汤,也称返老还童养生汤,具有瘦身美肤的功效。(黄雪子)

栗子核桃冬菇汤,也称返老还童养生汤,具有瘦身美肤的功效。(黄雪子)

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【大纪元2019年04月20日讯】文:黄雪子(卑诗省高级中医师)

一、材料:

栗子 35克
核桃 35克
冬菇 15朵
百合 10克
芡实 10克

二、作法

1. 洗净所有食材,各自浸泡30分钟。
2. 锅中加水1200ml,将所有材料放入,大火煮滚后转文火密盖焖褒1小时,加入少许盐调味即可饮用。

三、中药材介绍:

1)栗子

栗子味甘性温。又称:板栗、毛栗、凤栗、栗果。(容乃加/大纪元)

味甘性温。又称:板栗、毛栗、凤栗、栗果。

栗子主要有三种功效:(1)益气健脾,(2)补肾强筋,(3)活血止血。栗子有“干果之王”的美称,是老年人理想的保健果品,适量吃可以预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,也能预防骨质疏松。

西医药理发现:栗子含有核黄素,对口腔溃疡有帮助;且栗子含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防止动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

【栗子禁忌】栗子“生极难化,熟易滞气”,是故脾胃虚弱,消化不良者不宜多食;患有风湿病的人不宜食用,糖尿病的患者也要少食用。

2)核桃

核桃味甘性温。又称:胡桃、羌桃。(Shutterstock)
核桃味甘性温。又称:胡桃、羌桃。(Shutterstock)

味甘性温。又称:胡桃、羌桃。

核桃、扁桃、腰果、榛子,并列为“四大干果”。核桃还有两个很特别的称呼,一个叫“长寿果”、一个叫“益智果”,这是因为核桃中的磷脂,对脑神经具有很好的保健作用。核桃有五种主要功效:(1)健脑,(2)健胃,(3)补血,(4)润肺,(5)养神。

西医药理发现:核桃含有抗氧化剂和“α-亚麻酸”,可防止动脉硬化;核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,能促进葡萄糖再利用、胆固醇代谢、保护心血管,既能保健身体,又能抗衰老。

【核桃禁忌】一次不要吃得太多,否则会影响消化。

3)冬菇

冬菇味甘性平凉。又称:香菇、复蕈、香菌。(Shutterstock)
冬菇味甘性平凉。又称:香菇、复蕈、香菌。(Shutterstock)

味甘性平凉。又称:香菇、复蕈、香菌。

广东人习惯叫冬菇,功效主要有二:(1)补气益胃,(2)托疮排毒。冬菇有抗氧化、延缓衰老的功效,尤其当中的多糖体,有防癌抗癌功效。晒干的冬菇有一种特殊的香味,若是太阳自然晒干,会将香菇里的麦角固醇转化为维他命D,有助于钙质吸收。不过现在多是火力烘烤,香味仍在,却少了维他命D,最好是买新鲜冬菇自己晒。

西医药理发现:冬菇含有“氨基酸利得宁”,能促进降低胆固醇;更含有香菇多糖体和多种酵素,能防病抗癌。

【冬菇禁忌】香菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。

黄雪子(Dr. Yuki Huang),权威中医师,糖尿病专家。加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。
黄雪子(Dr. Yuki Huang),权威中医师,糖尿病专家。加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。

中医博士黄雪子教你中药褒汤:

· 酸会伤脾胃,酸味的东西吃得过多,就会使肌肉角质变厚,也就是中医说的“肉胝皱”“揭唇”,不但皮肤皱纹出现,连嘴唇都干裂外翻失去光泽。要“强固脾胃”,得用“甘”,适当吃点甘甜的东西,如栗子、核桃等,可补养脾胃,补充人体的热量,使人放松,解除身体疲劳。

· 《本草纲目》:“栗味甘性温,入脾胃肾经。”栗子富含柔软的膳食纤维,且糖成分低于米饭,连糖尿病患者也可以吃板栗,但一次吃几颗也就够了。如果是买外面的糖炒栗子,因过程加入了糖,糖尿病患者不能吃了。吃栗子一定要适量,一般来说6~10粒就够了。有些人一吃就吃一大包,身体难消化又摄入过多的热量。最好把栗子当成两餐之间的零食,或当成煲汤的辅助食材。

· 《开宝本草》记载核桃:“食之令人肥健、润肌、黑须发”核桃具有补气养血、滋补强壮的功效,皮肤粗糙的人,吃了有益细腻润泽。主要是因为核桃中的亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂。当然,核桃对于治“肾虚腰痛”、“整肠治脾胃虚弱”也十分有帮助。

· 栗子的碳水化合物较高,能供给热能,帮助脂肪代谢;核桃中的维生素E帮助嫩实皮肤,抗氧化抗衰老。冬菇促进新陈代谢,能排除体内有毒废物,这道褒汤对妇女来说可瘦身美肤,但是对肠胃消化不良、用脑过度、肾气不足、水肿的人也十分有助益。

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【黄雪子医师简介】

黄雪子(Dr. Yuki Huang),权威中医师,糖尿病专家。加拿大卑诗省高级中医师、针灸博士、中医学博士、自然医学博士。行医35年,在台湾、大陆、美国、日本、越南、香港,均有从业资质。
现任“中华自然疗法世界总会”加拿大分会会长;
任日本“综合医疗协会”学术部主任;
任台湾“针灸学会”顾问驻加拿大代表;
前中国“针灸学咳嗽研究委员会”主任委员。

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责任编辑:童宇

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