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“烤肉兄弟”盛大开业

高级韩国烧烤自助 无限量吃到饱

文|王晓莲

“烤肉兄弟”的丰盛菜品。(大纪元图片)

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【大纪元2019年04月23日讯】喜欢吃烤肉的朋友一定知道大名鼎鼎的“姜虎东烤肉”,从食材挑选、调味再到店设、服务,“姜虎东烤肉”都堪称一流,这里也是很多食客心目中最棒的烤肉店。但是精品烤肉昂贵的价格也令很多人望肉兴叹。

多年经营“姜虎东”烤肉餐厅的两位兄弟和多年从事食品流通行业的宋先生,对烤肉有着同样的热情,他们想把精品的烤肉分享给更多喜爱烤肉的朋友们,于是雄心一致在Fort Lee 黄金地段开了一家“烤肉兄弟”,满足众多食客在高雅宽敞的环境无限量享用优质烤肉和韩餐的需求。餐厅特别推出的周中午餐自助套餐价格仅为$16.99。

“烤肉兄弟”老板孙先生。(大纪元图片)

作为“姜虎东”烤肉餐厅新推出的特色自助餐厅,“烤肉兄弟”延续了“姜虎东”的烤肉品质,并将原来的大厨请到新店中,制作招牌秘制酱料和各式韩餐。餐厅提供多达35种烤肉,任点任吃,另外还可以无限量享用近20种韩餐,可容纳200人的超大空间随时等待您的光临。

“烤肉兄弟”可容纳200人的超大空间随时等待您的光临。(大纪元图片)

自助餐的新境界

走进装饰一新的“烤肉兄弟”,现代时尚气息扑面而来,洁净、宽敞、明亮,完全闻不到一点烤肉的味道,与其说是一个自助餐厅,倒不如说是一个高档韩餐厅。无处不在的细节,会让您由衷的慨叹:只有对食物真正有爱,才能把餐厅经营得如此细致有品。

凡是去过烤肉餐厅的人都知道,每个餐桌上方都会有一个大大的抽油烟机,看似普通的抽油烟机,餐厅的品质可就体现在这里。与其他餐厅大大的抽烟罩相比,“烤肉兄弟”的可调控高低的过滤式抽油烟系统很小、很精致,用餐时丝毫没有压迫感。

韩国开发、美国独家使用新式吸油烟机,采用特殊的过滤纸、效能很好,每个造价1万美金。(大纪元图片)

餐厅合伙人宋珉禹老板介绍:“这种在韩国开发、美国独家使用新式吸油烟机,采用特殊的过滤纸、效能很好,每个造价1万美金,仅这一项花销就达50万美金。因为这样即可以为客人提供高品质的用餐体验,也可以为保护环境做贡献。”

“烤肉兄弟”的烤盘也暗藏玄机,宋老板说:“烤肉味道和烧烤时间有很大关系,所以烤盘非常有讲究。我们从韩国订制的烤盘是生铁加陶瓷涂层,受热均匀,传热快,烧烤的味道很容易进入肉品中,有类似炭烤的味道。这样烤出来的肉品肉汁多,口感好。”

经营餐厅的三位老板都是“烤肉控”,共同的爱好使他们走到一起。他们走遍了大大小小的烤肉内,深深懂得客人的需求。三五好友相聚,共享美味,该是多么惬意的事情。在“烤肉兄弟”就餐,各种幽默诙谐的装饰画会为您助兴:“Meat is always right”、“There is no love sincerer than the love of meat”、“Sacrifice will serve the purpose”、“you are so beatiful when you eat”。

在“烤肉兄弟”就餐,各种幽默诙谐的装饰画会为您助兴。(大纪元图片)
在“烤肉兄弟”就餐,各种幽默诙谐的装饰画会为您助兴。(大纪元图片)

品质是餐厅的灵魂 

一提到烤肉自助,很多人立刻就会想,一定是便宜的肉品吧,品质一定不太好。那么你一定要到“烤肉兄弟”来体验一下,会颠覆您对烤肉自助餐厅的全部印象。

经常吃牛排的人都知道,美国牛肉不仅分级明确,而且不同部位的牛肉,价格也完全不同。于是烤肉店也根据所选肉品自然就分出了等级。拿起“烤肉兄弟”的菜单,你会惊讶地发现肩胛肉(Tail Flap )、牛舌(Beef Tongue)、肋眼牛排(Rib Eye)和鞑靼牛肉(Beef Tartare)等这些只有在高端烤肉餐厅才出现的肉品,在这里竟然可以无限量享用。尤其是Beef Tail Flap,其他自助餐是绝对不会提供的。这就是“烤肉兄弟”的一番诚意和实力。

只有在高端烤肉餐厅才出现的肉品,在“烤肉兄弟”可以无限量享用。(大纪元图片)

不仅如此,餐厅的秘制调料也是一绝。上等的肉品一定要有一流的调料相配。与其他餐厅提供现成的调料不同,在这里您可以自己调配喜爱的口味,玻璃橱窗上有一些小提示,指导您用最棒的组合调出最好吃的烤肉。

玻璃橱窗上有一些小提示,指导您用最棒的组合调出最好吃的烤肉。(大纪元图片)

20多种韩餐无限量享用

除了烤肉,“烤肉兄弟”也提供20多种经典韩餐,包括炸鸡、葱油饼、炒牛肉、辣炒年糕、什锦炒等,而且每天变换不同菜式。“姜虎东”的主厨将高档餐厅主菜的品质带到了这里,这些菜品在普通餐厅都价格不菲,但在这里可以无限量享用。

“烤肉兄弟”也提供20多种经典韩餐。(大纪元图片)

上等的烤肉、美味的韩餐、经验丰富的大厨、宽敞优雅的环境,这一切与自助餐经济实惠的价格怎么能够兼得呢?宋老板曾经在大型食品批发公司工作10多年的经验派上了用场,宋老板对食品业相当了解,经验丰富,熟悉各种食材的进货渠道,可以最实惠的价格买到即新鲜又优质的食材。

“烤肉兄弟”也提供20多种经典韩餐。(大纪元图片)
“烤肉兄弟”也提供20多种经典韩餐。(大纪元图片)
“烤肉兄弟”也提供20多种经典韩餐。(大纪元图片)

如果您喜欢烤肉、懂得品味烤肉,又时常因为高档烤肉店昂贵的价格而望肉兴叹,那么赶快去刚刚开业的“烤肉兄弟”吧,便利的交通位置、现代豪华的装饰、可容纳50人的专属区域和超大的停车场,都会让您的烤肉大餐更加完美。

为喜庆开张,餐厅为生日宴会提供特别服务,用餐时寿星本人可免餐费(6人以上),而且带蛋糕过来用餐时,餐厅还提供祝贺生日服务。餐厅定期还会举办各种精彩活动。

“烤肉兄弟”(Meat Bros)

地址:176 Main Street,Fort Lee, NJ 07024

电话:201-944-1326

营业时间:周一至周四:11:30am-11:00pm;周五至周日:11:30am-12:00pm。

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