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旧金山吃货

看戏前先上演——米其林美食秀Jardiniere

旧金山米其林

旧金山米其林:鸭肝慕斯Duck Liver Mousse。(旧金山吃货,百合摄)

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【大纪元2019年05月20日讯】一日百合和女儿走在旧金山的路上,晚上正要去看个百老汇的好戏,正愁没有地方吃晚饭。见到眼前一阵万头攒动,大家排队鱼贯进入这家餐厅。有排队的地方肯定是好地方,于是我们便排队跟进。

无意间发现旧金山米其林餐馆。(旧金山吃货,百合摄)

到了门口一看,贴着牌子原来是2018年米其林餐厅。我们硬着头皮进去,猜想八成也是客满。果真如此,所有的位子早已预定完毕,但是吧台上还有位子,问我们要不要试试。好吃比较重要,反正也不是什么罗曼蒂克的晚餐,我们吃吃就走,坐吧台也无所谓!

旧金山米其林:Jardiniere吧台座位。(旧金山吃货,百合摄)

吧台的侍者对我们也是客客气气,十分周到,感觉上也没有什么不好的。仔细观看这一家餐厅,布置当然不菲,二楼还有位子,但是尚未开放。餐厅的主厨和老板是一位女厨师Traci Des Jardins,所有的菜肴都是取自有特定的农场种植,送到餐厅来准备给旧金山的客人最棒的用餐体验。

餐厅运用现代法国的料理方式,在旧金山已经开业21 年,老板十分热情好客,用餐体验优雅又感性。餐厅位于各大剧场的路上,走去不到5分钟。多道品尝菜单,悠闲、浪漫的餐饮,是具高效率的美味剧前餐,不会让你看戏迟到。

餐厅傍晚5点就开门,为的就是让戏迷子在7点看戏之前,可以为晚间注入活力。以法国传统的烹饪技术为基础,创造了一个现代的菜单,并且与季节收成搭配入菜。

旧金山米其林:烤鳟鱼肚Grilled Trout Belly。(旧金山吃货,百合摄)

我们点了两道头抬,以及两道主食,都好吃到不行!
烤鳟鱼肚Grilled Trout Belly
鸭肝慕斯Duck Liver Mousse
铁板和牛Wagyu Flat Iron – new potato, spring onion, carrot, steak sauce
烧蹄膀Pork Osso Buco – Charleston gold rice, cabbage, chicharron, mole

旧金山米其林:鸭肝慕斯Duck Liver Mousse。(旧金山吃货,百合摄)

我好像从来没有吃过鳟鱼的肚皮,竟然如此滑嫩!鸭肝调得绵绵细细的,给了一大堆,要了3次面包才吃完。牛排也是烤得细腻入味,但有点吃不完。最后挑选的这个猪肉,以为是猪排,结果没想到来了一大块蹄膀,烧得滑滑嫩嫩的,吃起来真得有点像是中国人的红烧蹄膀

旧金山米其林:铁板和牛Wagyu Flat Iron。(旧金山吃货,百合摄)
旧金山米其林:烧蹄膀Pork Osso Buco。(旧金山吃货,百合摄)

这一家餐厅一定要预约,它有十分出名的戏前菜,所以特别早早傍晚5点就开门,吃完了好吃、迅速又有效率的法国餐,再走个5分钟便可以到剧场,好好欣赏百老汇的名剧。餐好吃、剧好看。人生夫复何求?!#

Open at 5pm nightly.
300 Grove Street
San Francisco, California 94102
415.861.5555

本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
https://cn.bestfood.today/
https://cn.bestfood.today/food-guide/jardiniere/
本文刊载于旧金山5月11日美食版

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责任编辑:李欧

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