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医师用211瘦身法 减重20公斤 健检红灯消失

综合报导/李佳

在宋医师的减重餐盘中,蔬菜要多样,蛋白质以鱼肉、家禽肉等为佳。(Shutterstock)

在宋医师的减重餐盘中,蔬菜要多样,蛋白质以鱼肉、家禽肉等为佳。(Shutterstock)

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台湾前卫生署副署长、荣总医院家庭科特约医师宋晏仁,体重曾经重达92公斤,患多种慢性病。他在偶然启发下,创造了“211全平衡瘦身法”,半年减重近20公斤,各项健康检查的指数也恢复正常。

最胖曾达92公斤 各项健康指标亮红灯

身为前卫生署副署长的宋晏仁医师,自己却称不上“健康”。他因肥胖、失眠、压力等原因,身体长年疲惫酸痛,各项健康指标亮红灯:高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝。有一天他甚至因为胸口发闷、呼吸急促进了急诊室,原来心脏也出了问题。

宋晏仁连续二十多年肥胖缠身,最胖的时候曾达到92公斤。他尝试过多种减肥方法:节食、偏食、禁食、代餐,但总是三分钟热度;他还曾持续半年每天骑单车3小时以上,甚至吃过1年减肥药,但都无法长期、有效控制体重。

独创“211平衡瘦身法” 半年减重近20公斤

在一次偶然机会下,宋晏仁接触到了哈佛大学的“健康餐盘”理念。这引起了他的兴趣。

所谓“健康餐盘”,就是把一个餐盘分成四份,按比例填入蔬菜、水果、谷物、蛋白质等不同种类的食物,这样一来,就能有效地保持摄取饮食的营养均衡。

在接受肥胖症专科医师训练后,宋晏仁将“健康餐盘法”与营养学及代谢医学理论相结合,创造出“211全平衡瘦身法”。

他在书籍《终生瘦用 211全平衡瘦身法》中介绍,“211全平衡瘦身法”的瘦身法则为:2分的饮食控制、1分运动、1分安静。

在“饮食控制”部分,最重要的概念是“211减重餐盘”,也就是每餐2份蔬菜、1份全谷物、1份蛋白质。

宋晏仁医师“211全平衡瘦身法”中的“减重餐盘”。(大纪元制图)
宋晏仁医师“211全平衡瘦身法”中的“减重餐盘”。(大纪元制图)

具体做法是:把盘子划为四等分,至少一半是蔬菜和水果,未精制五谷略少于1/4,蛋白质略多于1/4。蔬菜种类应丰富,各种颜色蔬菜都要吃;水果种类不限,但不能摄取过多,每次份量约为1个奇异果大小;减少精致淀粉,多吃全谷类;蛋白质选择鱼肉、家禽肉、坚果、豆腐和豆类,少吃红肉,避免加工肉品;做菜的油最好使用芝麻油、花生油等健康油脂。

每餐进食的顺序也有讲究,应按照“水、肉、菜、饭、果”的次序来吃。先吃蛋白质有助于延缓血糖上升,并提供饱腹感。 宋晏仁提醒,用餐前要喝一杯250cc.的水(女性喝200c.c.),让肠胃准备分泌消化液;用餐之间也要喝一杯。喝水对于减重有很大帮助。

211瘦身法还包括适当的运动与静坐。宋晏仁认为,减重光靠运动并不够,必须有适当的休息,让身体把代谢产生的废物排出体外。而压力是造成肥胖的原因之一,通过静坐可改善慢性压力,减少肾上腺皮质醇的浓度,帮助身体修复,并让身心回归平和。

在亲自尝试这种方法后,仅仅半年内,宋晏仁体重就减去近20公斤,并且至今没有复胖。不仅如此,多年健康检查的异常也消失殆尽,精神、体力都回到他身上。“好久没有觉得这么舒服!”他有感而发。

宋晏仁表示,在此后的多年里,他也偶尔会放纵地大吃几顿,但由于始终保持着这样的饮食生活原则,所以体重一直维持在很好的状态。

“211全平衡瘦身法”要点:

1.“211减重餐盘”:每餐蔬菜、蛋白质、谷物比例为 2:1:1;

2. 进餐顺序:水、肉、菜、饭、果;

3. 运动和静坐并重。

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责任编辑:李清风

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