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酒柜推荐:双层温控才是真双温,选购酒柜3大要点

兼具质感与智慧的酒柜是现代化的储酒设备,满足所有适合存放美酒的必备条件。(美第提供)
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【大纪元2019年05月24日讯】(大纪元记者赖姿尹台湾台北报导)品酩美酒是一门艺术,从选酒、保存到品尝方式,都体现个人品味与风格。不管是下班后小酌慰劳一天的辛劳,或是贵宾亲友来访,共享一瓶美酒,连结彼此感情。

然而,一瓶好酒的保存需要多方面的条件配合,举凡温度、湿度、震动、光线都会影响葡萄酒的风味。“温度”过高会使醇酒酸涩走味,过低导致佳酿休眠失去口感。“湿度”过高软木塞可能滋生细菌,过低易使软木塞干裂脆化。“稳定静置”的环境使美酒自然发酵,震动摇晃则使其变质。而长期暴露在“光线”下会使美酒老化变质。

台湾住宅环境通常不适合保存葡萄酒,为了避免花大钱买来的好酒,因保存不当而变质走味,酒柜是许多葡萄酒迷必备的储藏设备之一。美国百年厨房设备品牌FRIGIDAIRE(富及第)于1918年研发全球第一台家用电冰箱,往后持续创新并将系列产品延伸至酒柜,在深耕台湾市场与汇集品饮人士需求后,推出酒柜选购指南,建议消费者从以下3大要点,挑出最适合你家的酒柜

一、酒柜容量
每个家庭环境坪数不同,品酒习惯也不同。酒柜的酒瓶容纳量小至8瓶,大至超过160瓶以上。第一次购买酒柜,建议考量自家空间环境、饮酒与储酒量。

若家里空间大,又喜爱将好酒陈放数年,建议购买大容量酒柜(100瓶以上),因为储存空间很快就满了。如果家里空间有限、习惯买来即时开瓶饮用,可选择小容量8~32瓶装。

居家坪数大,建议购买大容量酒柜,陈放好酒不怕没空间。(美第提供)

二、分层独立设定温度
不同葡萄酒,有不同的储存温度。例如:红酒适合在12~14°C,白酒适合8~10°C。如果要同时储存两种以上的酒类,就需要分层分温。富及第提醒消费者,有些酒柜并没有确实分隔,只是因单温酒柜柜体较大,造成上下温差而称为“多温”。

因为恒温是储酒的基本条件,为此,富及第在设计上以双制冷晶片、双风扇、双控温,以及上下分层的双储存空间,皆能独立设定温度,达到“真正”双温酒柜。

上层12℃~18℃/下层8℃~18℃,真正做到可以储存两种不同酒类的需求。(汪喵嬉游记提供

三、制冷系统
一般酒柜有两种不同的制冷系统,压缩机型与电子式,两种各有其特色。一般商家或专业藏酒人士,大部分使用压缩机型的酒柜,因为制冷速度快、降温效果较好、支援容量大、温控范围大,且性能稳定。不过因为使用压缩机,机体较重、运转时音量比电子式明显,且会有些震动,建议选购“减震型压缩机”机种,其幅度轻微,因此不影响葡萄酒储存。

而刚入门收藏葡萄酒的新手,或预算有限的爱酒人士,可以选择电子式,除了不会有任何震动或噪音,也没有冷媒污染。此外,电子式的体积较轻巧、适合各种空间,价格也比压缩机型来的便宜,也更好入手。

拥有优质酒柜在家,随时都能倒上一杯美酒,制造生活中的小浪漫。(小羊儿提供
双温酒柜让家里的红白酒都有了更舒适的家,同时增添品味。(米宝麻Carol提供

【小提醒:酒柜使用注意事项】
● 放置位置须避免高温、极寒、潮湿、热源或太阳直射,要放在通风良好的阴凉处。
● 酒柜两侧要预留5公分的空间,后方要留10公分空间,以满足机体散热需求。
● 第一次使用酒柜,先将温度调至最低,12~24小时之后,再调整到酒类适合的温度储藏
● 存放的葡萄酒不能超过建议瓶数,要适当保留空隙以便冷空气流动。

(禁止酒驾,未满18岁者禁止饮酒)

富及第Frigidaire家电
富及第Frigidaire站在消费者立场,提供兼具环保与效能的家电,在全美赢得超过2000万家庭的爱用,也以高性价比、复合式功能赢得台湾消费者的青睐。

责任编辑:李妍熙

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