【大纪元2019年05月05日讯】伦敦大英博物馆是游客必去的地方，即使住在伦敦的人，以这家博物馆丰富的馆藏来说，多去几次也不为过。精神食量灌得饱饱的，肚中饥饿怎么办？对面的博物馆街上，就在头几家店里面，有个韩国餐馆卖炸鸡，很值得推荐，店名是Fish Plaice。老板叫Kim, 是一位以自己做的食物为骄傲的韩国青年人。
那天，我们一行四人走进这家店的时候，看见一个人正在专心的调制酱料，抬头看了我们几个一眼，一个微笑算是打过招呼，我们几人在一张没有人的桌子旁坐下，上下打量着店面。
笔者惊讶地发现，头顶上的顶棚竟然是玻璃的，只是那天我们运气不好，天气阴沉沉的，相信如果是个晴朗的夜晚，应该可以看到繁星点点，银月皎皎，伴随着美味与友人，一定是惬意无限啊！
不一会儿，那个专心调酱的人过来和我们打招呼，他和笔者的一位友人有过几面之缘，所以闲下来就过来和我们聊聊，原来他就是老板Kim。
当问到他做的炸鸡有什么特色时，Kim说得如数家珍。Kim说他的炸鸡酱料是他家的祖传秘方，这就是为什么刚才是他自己在调制酱汁，因为不能假手他人的。他还说，早晨调好的都用完了，可以想见生意的兴隆。
同时Kim还和我们介绍了，他所烹制的韩国炸鸡的一些特点，比如说他做的炸鸡是整只鸡拆解后炸的，这样鸡的所有部位都能充分炸到，鸡翅、鸡腿、鸡胸，就连鸡肋，客人都能吃到。
鸡在腌制的时候，可以腌出四种口味，也可以一只鸡做出不同的口味，比如说半只做成原味的，另半只做成蒜味的，如果食客只是点了一只鸡，也可以尝到不同的味道。
那天我们共四个人，我们就点了四种口味的炸鸡，香香脆脆的外皮很薄，鲜嫩多汁的鸡肉味道十足。
老板还介绍说，韩国炸鸡是腌制好之后，现炸现卖，有人点餐才做的，所以营养损失的很少，而且鸡肉鲜嫩。不是炸到九成熟，有客人点餐的时候再加热的那种。
韩国小菜非常有名，当然这家馆子里也少不了。Kim在最后还特意介绍了他自己腌制的萝卜，口味是酸甜，在吃罢炸鸡之后，咀嚼一块酸甜脆脆的萝卜，嘴里清爽了很多，真是贴心的设计。同去的一位友人最后连腌萝卜汁都喝掉了。
看着空空的盘子，虽然肚子里饱饱的，我们仍然有些意犹未尽。
在博物馆欣赏了美仑美焕的各国奇珍异宝之后，到这里品尝一下各种口味的韩国炸鸡，这趟旅行可以算是完满了！
地址：32 Museum Street, London ，WC1A 1LH
电话：+44 20 7580 2146
开放时间：每天上午11点-晚上9点。◇
责任编辑：文婧
