site logo: www.epochtimes.com

大英博物馆对面的韩国炸鸡

四种口味炸鸡 家传秘方酱汁

人气: 42
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

【大纪元2019年05月05日讯】伦敦大英博物馆是游客必去的地方,即使住在伦敦的人,以这家博物馆丰富的馆藏来说,多去几次也不为过。精神食量灌得饱饱的,肚中饥饿怎么办?对面的博物馆街上,就在头几家店里面,有个韩国餐馆卖炸鸡,很值得推荐,店名是Fish Plaice。老板叫Kim, 是一位以自己做的食物为骄傲的韩国青年人。

那天,我们一行四人走进这家店的时候,看见一个人正在专心的调制酱料,抬头看了我们几个一眼,一个微笑算是打过招呼,我们几人在一张没有人的桌子旁坐下,上下打量着店面。

笔者惊讶地发现,头顶上的顶棚竟然是玻璃的,只是那天我们运气不好,天气阴沉沉的,相信如果是个晴朗的夜晚,应该可以看到繁星点点,银月皎皎,伴随着美味与友人,一定是惬意无限啊!

不一会儿,那个专心调酱的人过来和我们打招呼,他和笔者的一位友人有过几面之缘,所以闲下来就过来和我们聊聊,原来他就是老板Kim。

当问到他做的炸鸡有什么特色时,Kim说得如数家珍。Kim说他的炸鸡酱料是他家的祖传秘方,这就是为什么刚才是他自己在调制酱汁,因为不能假手他人的。他还说,早晨调好的都用完了,可以想见生意的兴隆。

同时Kim还和我们介绍了,他所烹制的韩国炸鸡的一些特点,比如说他做的炸鸡是整只鸡拆解后炸的,这样鸡的所有部位都能充分炸到,鸡翅、鸡腿、鸡胸,就连鸡肋,客人都能吃到。

鸡在腌制的时候,可以腌出四种口味,也可以一只鸡做出不同的口味,比如说半只做成原味的,另半只做成蒜味的,如果食客只是点了一只鸡,也可以尝到不同的味道。

那天我们共四个人,我们就点了四种口味的炸鸡,香香脆脆的外皮很薄,鲜嫩多汁的鸡肉味道十足。

老板还介绍说,韩国炸鸡是腌制好之后,现炸现卖,有人点餐才做的,所以营养损失的很少,而且鸡肉鲜嫩。不是炸到九成熟,有客人点餐的时候再加热的那种。

韩国小菜非常有名,当然这家馆子里也少不了。Kim在最后还特意介绍了他自己腌制的萝卜,口味是酸甜,在吃罢炸鸡之后,咀嚼一块酸甜脆脆的萝卜,嘴里清爽了很多,真是贴心的设计。同去的一位友人最后连腌萝卜汁都喝掉了。

看着空空的盘子,虽然肚子里饱饱的,我们仍然有些意犹未尽。

在博物馆欣赏了美仑美焕的各国奇珍异宝之后,到这里品尝一下各种口味的韩国炸鸡,这趟旅行可以算是完满了!

地址:32 Museum Street, London ,WC1A 1LH

电话:+44 20 7580 2146

开放时间:每天上午11点-晚上9点。◇

责任编辑:文婧

评论