【大纪元2019年05月06日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）卫福部食药署5月6日宣布近日将启动“108年宴席餐厅稽查专案计划”，会同地方政府卫生局针对宴席餐厅业者进行稽查及抽验，确保民众食的安全卫生。
食药署表示，宴席餐厅是民众宴客餐叙经常选择的外食场所，因所使用的食材原料种类繁多，如果管理不善，容易逾有效日期，影响民众饮食卫生安全。
食药署说，稽查重点包括食品业者登录、食品良好卫生规范准则、产品责任险、烹调从业人员持有技术证照比率是否符合规定、菜单品名标示是否与食材的本质相符，以及使用的食材原料是否逾有效日期等。
同时，抽验食材，例如鸡蛋、汤圆及调味酱料及虾子或虾仁等，检验动物用药及农药残留、着色剂及防腐剂等项目，如查获有违反《食安法》，将依法处办。
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