三个月前，我在暑假期间，到高雄参加夏令营。
夏令营一开始，进行自我介绍时，我说：“大家好，我叫做郑有礼，即将升上六年级，我住在嘉义县的一个小镇。我们家是一个大家庭，家里有曾祖母、阿公、阿嬷、爸爸、妈妈、大伯、二伯、五叔、六叔、七叔、两个姑姑，和十几个小孩。我家是开饼店的……”
或许你会以为，大家对于我有那么多的家人，会感到兴趣或好奇，但是你错了，底下听众们关注的焦点并不是这个。
我话还没说完，马上有人眼睛发亮，流着口水说：“唉呀！好棒喔！我最喜欢吃欧斯麦的柠檬夹心饼，金黄色的外皮，薄薄的、脆脆的、里面的奶油酸中带甜，一股柠檬的清香，好好吃喔！你们家卖的是欧斯麦吗？还是可口奶滋的？孔雀香酥脆吗？”
这下误会大了，怎么把我家的饼说得那么“干燥”。
我连连挥手说：“不是，不是，不是那种饼干啦。”
我正要解释，另一个学员抢着说：“啊！我知道了，是葱油饼，对不对？葱油饼也很好吃。”
我摇头。
“不然，是烙饼？”
我又摇头。
“抓饼？馅饼？牛肉卷饼？”
“胡椒饼？蛋饼？”
“不是，不是，都不是。”我急了，怎么把我家的饼说得那么“油腻”。
“我家卖的是那种结婚时候要吃的‘喜饼’啦！”
“喔──”
底下的学员纷纷发出恍然大悟的惊叹声，带队的老师还说：“那是糕饼店啦！对不对？”
“没错！”我连忙回答。
不知是不是听我说到“结婚”两个字，不少人脸上露出腼腆的笑容，
有些女生的眼中还发出幸福的光芒。
“哇！你好幸福喔！”“真羡慕，有吃不完的零食。”
“对呀！对呀！”大家不约而同的点点头。
被人家这么一赞美，刚刚遭受误会的尴尬瞬间消失，紧接着而来的，是一股浓浓的幸福感填满心头。
是啊！我家开糕饼店，我好幸福呢！
说起我家糕饼店“光大轩”，在我们小镇方圆三十公里之内，那真是无人不知，无人不晓。你若是在街上随便问个人说：“请问一下，阿水伯……”立刻就会有人说：“你是说做糕饼的那个阿水伯吗？”你如果问的是：“请问‘光大轩糕饼店’在哪里？”马上会聚来一群人，热心的比手划脚跟你说：“菜市场走进去，最后面那一家老店就是啦！”
我说的一点也不夸张，只因为阿公做大饼做了六十多年，小镇上的人遇上婚丧喜庆，都要到我们店里走一遭。当然，不是来收红包、白包，而是来买大饼。尤其是要婚嫁的人，都是整箱整箱的买回去。
我们家的大饼种类繁多，有卤肉饼、冬瓜饼、白豆沙饼、乌豆沙饼、绿豆沙饼、水晶饼、凤梨饼、莲蓉饼、枣泥蛋黄饼、五仁饼，每一种都香喷喷，甜滋滋，Ｑ爹爹，绵绵绵，不管你要两个装一袋的，还是六个不同口味的装成一大盒，随便客人挑选。
而且我们家的饼不只在镇上有名，还远播到了外县市各地呢！常常有外地人打电话来订，不然就是不远千里，开车来光顾。
记得有一回，大甲妈祖绕境进香经过镇上，我们搭起临时的铁架子，在路边设摊卖饼。
一位胖胖的阿姨上游览车前，好奇的买了一块卤肉饼边走边尝，想不到双脚还没跨上车门，她又旋回来了。原来，一块半斤的卤肉饼被她两三口吃完了，她觉得好好吃，吃不过瘾，还要再买一块。
阿公对她说：“再买一块怎么够，多买几块车上吃吧！”
她张开圆呼呼的大嘴说：“不行！一块就好了，我正在减肥。”
结果，她买好了大饼，上了车，游览车开动。车子走没二十公尺，忽然又停下来，打开车门。那一位胖胖的阿姨慌忙的冲下来，满头大汗的跑回我们店门口，苦着一张脸，气喘吁吁的说：“我……我……我不管了……再给我包十块卤肉饼……”
这是千真万确的事，一点都不骗人的。
大饼是我家的主力商品，除此之外，我们平常也做发粿、红龟粿、红圆仔、红寿桃、绿豆糕、白咸糕……等，拜拜的供品和点心，也都受到大家热烈喜爱。
我家生意这么好，不只因为东西好吃，还有阿公博学多闻、待人亲切的缘故。阿公会免费帮人“看日子”，也就是看“黄历”，挑出适合婚丧喜庆的“好日子”，还会详细讲解婚丧喜庆的习俗和礼仪，让客人有所依循，按部就班的完成该有的仪式。
你大概不知道，按照传统礼俗，一场婚礼的程序是多么繁杂，先是说媒、议婚，再来问名、换庚帖、合八字，接着小聘、小订、大聘、大订、完聘、送日头、安床、谢天公，接着才是迎亲的真正婚礼，最后是归宁。每一个步骤里面还有大大小小的规矩和需要准备的礼品，过程非常繁复。
现在是工商社会，为求简便，有些程序都简化了。而且在民主时代，每个人都可以表达意见，大家互相尊重，因此许多内容都随着讨论协调而会有所变动。
就拿完聘来说，根据我爸抄写阿公口头叙述的那本笔记本记载，基本上就要准备婚书、聘金、六色糖两盒、伴头花一对、长辈头花两盒、红丝巾、新娘花稻穗一对、香烟、槟榔、喜酒、礼香炮烛两份、炮城两份、喜饼六盒以上、六礼红包、金饰一组……等，好多东西。
那只是男方喔，女方另外还要准备其他东西，例如：莲蕉花、芋头、龙眼、五谷、木炭、凤梨花、金玉满堂盒、女婿财库、香蕉、糕饼、戒指、项链、女婿头尾服饰。
台湾虽然不大，却有来自各地不同的族群，而各地又有他们特殊的习俗，因此当不同族群彼此通婚，常会出现不同的需求和意见。如何协调不同的婚俗，让双方人马都满意，是一件非常不简单的超级任务。
曾经有北部的人说要女方准备鹿茸、燕窝，南部人则认为这是过分的要求；南部人要求男方备好槟榔、香烟，北部人会讥笑对方粗俗无礼。一场一场的讨论下来，总是让人口沫横飞，头痛伤脑筋，有时还会脸红脖子粗，吵架伤和气，甚至有人因此愤而取消婚约呢！
不过，客人只要踏出我家糕饼店，包管都是笑眯眯的。
因为，客人刚进门时，阿公会先请双方坐下，送上一盘切好的卤肉饼，再泡上一壶香浓的乌龙茶，让客人沉浸在饼和茶的香味中，熄掉心中的燥火。
接着阿公会捋着他的白胡须，慢慢的将婚俗中该准备的物品，该注意的事项，有条不紊的告诉客人。客人若是坚持自己族群的习俗，阿公就会劝双方各让一步，顾着双方的颜面，协调出一场混合式的婚礼，让双方都满意。
还有，客人想要拜天公、还愿、谢平安、完坟……，从事各种民俗信仰活动而不清楚礼节的，也都会来请教阿公，他都会钜细靡遗的为客人解说。
不只这样，阿公会如此的有名，当然还包括他做生意坚持的原则。
我家的门联，用红漆为底，金漆做字，每年过年是不换的，阿公说那是为了时时提醒，代代相传。上联写的是：“酥透千心层层好味道”，下联是：“香传万里阵阵美名声”，横幅则是：“光辉基业规模宏大”。
阿公曾说：“大饼做得香酥是基本的功夫，生意要好靠的却是真诚的服务。而想要一代一代的经营下去，靠的是真材实料、童叟无欺、光明正大这些原则，才能经得起顾客和时间的检验。”
哦！原来“光明正大”是我家糕饼店“光大轩”的创业精神，也是阿公的糕饼店能持续飘香六十年的真正原因。
阿公的观念很传统，他认为“多子多孙多福气”，所以他和阿嬷生了九个子女，更拥有十六位内外孙。这样的情况在民国六、七十年代，其实并不算稀奇，我有个同学，他的阿嬷生了十三个孩子，而且有许多人的家里也是大家庭。（网站专文）
<本文摘自有礼这一家：生命礼俗大揭秘，联经出版提供>
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