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台中荔枝再销日本 甲壳素镀成技术成关键

台中荔枝外销日本,冷冻科技利用甲壳素镀成技术,让冷冻荔枝运销到日本仍能维持鲜红色泽及多汁口感,是外销成功的关键。(赖瑞/大纪元)

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【大纪元2019年06月18日讯】(大纪元记者邓玫玲台湾台中报导)台中延续去年荔枝成功外销的成果,今年2公吨荔枝再度销往日本,6月18日举行“台中鲜荔行销日本启运记者会”,上银科技董事长卓永财表示,这次的荔枝外销日本,冷冻科技利用甲壳素镀成技术,让冷冻荔枝运销到日本仍能维持鲜红色泽及多汁口感,是外销成功的关键。

台中荔枝结合农业局与中兴大学谢庆昌教授的研发技术,让荔枝蒸热褐化后运送到日本,还能保有红润的色泽。

台中荔枝结合农业局与中兴大学谢庆昌教授的研发技术,让荔枝蒸热褐化后运送到日本,还能保有红润的色泽。(台中市政府提供)

台中市荔枝果肉饱满、多汁味甘广受消费者喜爱,栽培面积约1,874公顷,年产14,000公吨,以糯米、黑叶荔枝为大宗,农业局指出,今年受冬季低温不足影响,荔枝开花率极差,再加上荔枝椿象危害,导致产量大幅降低,只有去年的二三成。

上银科技教育基金会董事长卓永财表示,这是结合产官学合作,把荔枝外销日本的第2年,他说,“在这之前我在日本吃到的荔枝都是黑色的,很多日本人也以为荔枝都是黑色的果皮,直到我结合农业局与中兴大学谢庆昌教授的研发技术,才在前市长林佳龙任内把鲜红色的荔枝卖到日本,并在日本皇宫饭店举行记者会,第一次看到鲜红多汁的荔枝,日本人都很惊讶,也明白唐朝美女杨贵妃为何那么爱吃荔枝了。”

然而想要把荔枝外销日本可不是件容易的事,卓永财说,“日本在检疫上都会严格把关,所以必须与农民充分沟通,在施肥、用药上都要符合规定,有了好的产品还要结合中兴大学的甲壳素保色防失水技术,让荔枝蒸热褐化后运送到日本,还能保有红润的色泽,日本人也可以品尝到色香味俱全的荔枝。”虽然今年荔枝收成不好,价格却创新高,但农政单位和上银基金会都会补足,不会农民有所损失。

今年外销日本的荔枝将在东京半岛酒店举办记者推荐会,卓永财说,明年将进入另一阶段,在卖场做推荐,希望台湾高质化的农产品在4至5年的时间内,把外销日本的市场经营起来,农村的人才才会回流,台湾农村经济才能活跃。

台中延续去年荔枝成功外销的成果,今年2公吨荔枝再度销往日本,6月18日举行“台中鲜荔行销日本启运记者会”。(赖瑞/大纪元)

交通部长林佳龙也亲临记者会现场表示,外销市场的持续经营必须环环相扣,就像荔枝保鲜保水保色的专业技术,这就是台湾的竞争力,它让荔枝外销到日本还能保持很好的质量,也保证了农民的收益。他期待产官学持续合作,让台湾的外销经济更好。

责任编辑:昌英

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