肝脏任劳任怨地帮人体解毒，发生了恶疾也不会喊痛，人们不禁纳闷：无法事先掌握肝功能的情况吗？对此，中医自有一套解读。此外，现代人在生活作息中的不良习惯，常常不经意伤了肝。笔者将从“天人合一”的角度谈养肝法则。
中医脏腑论 宏观判断肝功能
有别于西医谈的内脏器官，中医的脏腑论不只看单一器官，而是看整体系统。
针对肝功能的表现，中医认为肝“在体合筋，其华在爪，在窍为目，在志为怒，在液为泪。”
简单的说，人体中的肌腱和韧带（筋）、指甲（爪）、眼睛（目）、愤怒的情绪（怒）以及眼泪，都是肝系统的一部分，肝功能通过它们表现在外。换言之，肝系统如果受损，可能直接波及到这些相关组织，中医就是通过这些外在表现探查肝的健康状况。
调养肝病 三分治疗七分养
针对疾病的调养，尤其是慢性疾病，中医讲究“三分治疗七分养”，医生只能为病患做三分，其余七分则是当事人应该做到的。所以说，无论得了哪种肝病，都不能完全依赖医生，每个人对自我疾病的调理都负有主要的责任。
谈到“三分治疗”，中医的治病原理是纠偏，身体那块儿发生偏差，就把那部分纠正过来，全方位出偏了，就要全方位都纠正过来。纠偏的方法包括针灸、按摩、推拿、点穴、中药以及精神疗法等，借此让身体回复到平衡和谐的状态。
至于个人如何做到“七分养”？检视自己的饮食、起居、行为、情志等是否出现了偏差，然后进行自我纠偏，也就是自我保养。
3种生活习性最伤肝 中医细说分明
很多案例显示，肝功能变差，是由日常不良作息所引起。在此，将阐述为何下列3种常见行为很伤肝，借此提醒读者归正以落实肝脏的保养。
1. 经常熬夜，影响肝脏解毒
人体的每个脏腑经络轮番值班，每一轮两个小时。各个脏腑值班的时段，必须让它得到充足的气血供应，使其能高效地进行工作，以维持人体的健康。胆和胆经的值班时间是半夜11点到凌晨1点，肝和肝经则是凌晨1点到3点。
人们常说“肝胆相照”，谈到肝的调理，必须了解它和胆的关联。胆和肝在人体里相互照应，一个主外主阳，另一个主内主阴。胆和胆经值班时，要确保它能正常工作，需要肝的辅助，分泌胆汁供胆囊使用，此时，肝脏必须有充分的气血供应，这说明了人体在晚上11点进入熟睡状态，就是最好的养肝方法。
凌晨1点到3点，肝脏需进行两项重要的工作：一个是借着流入的气血濡养肝脏，强化肝系统的功能；另一个是全面净化进入肝脏的血液。此时“熟睡”何以能帮助肝脏发挥最高效能的解毒工作？
“毒”包括对身体有害的物质，和人体不需要的东西，它会使身体失去平衡和谐的状态。有人问了：体内怎么会有这么多毒素？我们每天呼吸的空气、喝的水，吃的食物，无论看上去多么洁净，多少都含些有害物质。所幸，人体有自我净化的能力，通过不同脏器和不同方式把毒素排出体外，其中肝藏就负责净化血液。
肝和肝经当班时，倘若人正在思考问题，大量气血会进入大脑；如果人在吃东西，大量气血则是流向胃肠；假使人还在外活动，大量气血会流入四肢，肝脏便无法获得足够的气血，那些没有进入肝脏的血液得不到净化，带有诸多毒素的血液循环到全身的组织器官，对各个部位造成伤害，随着时间的推移与日俱增，最后衍生出各类疾病，包括癌症、肿瘤、神经精神疾病等。
简言之，肝和肝经值班时熟睡，其它部位的气血才会减到最少量，大量的气血得以顺利流向肝脏，有利于肝脏进行排毒。
2. 怒伤肝，肝病者善怒
人有“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”七种情志，每一种情志都有对应的脏腑，进一步说，这些情志是对应脏腑精神活动的体现。七情是人类的正常情感，但是，情感的表现不能过激，过则为害，会导致人体发病。而情志致病属于内伤，比外伤更难医治。
《内经》提到肝说：“肝病者，令人善怒。”“在志为怒，怒伤肝。”后者大意是说愤怒的情绪是由肝发出来的，而如果自我不能克制愤怒，反过来也会伤害肝气、肝血和肝魂。轻则产生抑郁、焦虑、烦躁、善哭、失眠、口苦等症状，重则发癫狂，就是精神病发作。
肝除了有专属的情志“怒”，中医认为“肝主情志”，肝是情志的最高统治者，负责管理调节所有的情志。换言之，“制怒”是调节情志的关键，如果一个人能够控制住愤怒，这种有害能量便能转化成纯正能量，增强肝的功能，进而使肝脏调节其它脏腑情志的能力增强。
3. 酗酒对肝最不好，酒属水中之火
早期人类酿酒和储存酒是为了治病，并非提供日常享乐用。随着人类对物质生活的追求无度，酒的饮用量也越来越大。适度饮酒固然可以活血化淤、暖身温胃、袪风散寒，但过度饮酒对人体伤害极大，尤其是损害肝脏。
酒的五行属性是水中之火。因为肝属木，“水生木、木生火”，说明肝木最喜欢水的滋养，因此对酒水完全接纳。然而，水是酒的外衣，火是酒的本质。大量的酒水进入肝脏后，使肝血在酒火中迅速耗竭，造成肝血虚、肝阴亏、肝气虚、肝阳上亢等阴阳失衡现象。到医院检查可能就会发现高血压、血管硬化、肝肿大、肝硬化、肝癌等疾病。
全方位护养肝脏 四季饮食藏玄机
中医是古老研究人体、生命、宇宙的学问。养护身体方面，强调应用阴阳五行原理，人体小宇宙与外界大宇宙相互感应沟通，即“天人合一”的观念。如何根据“天人合一”的养生智慧，顺应四季变换饮食重点，以护养肝脏？
首先，需要了解中医的基本概念：五脏的五行属性，与五色和四季的对应关系。五脏是肝、心、脾、肺、肾。五行是构成天地万物的五种基本物质——金、木、水、火、土。五脏有自己的五行属性，即“肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水”，五行有着相生相克的关系。相生关系：木生火、火生土、土生金、金生水、水生木；相克关系：木克土、土克水、水克火、火克金、金克木。而五色是“青、黄、赤、白、黑”五种颜色。
护养肝脏，除了知道肝脏的五行属性是“木”，还要掌握与它相生和相克的关系。木的相生关系为“水生木”、“木生火”；相克关系为“木克土”、“金克木”。
春天：肝属木，对应绿色和春天。蔬菜属木，所以养肝要多吃绿色蔬菜；韭菜和豆芽是春季的最佳食物。
肝病容易在春天发作，要注意养护肾以增强肝的功能。
夏天：夏天不是补的季节。主要是“木生火”，火是子而木是母，夏季属火，不能补，否则子太强会耗夺母气，使母脏（肝脏）更虚。再者，火对应红色，夏天火热过剩，如果偏食红色食品，会导致五行更加不平衡，不利于肝、肾的保养。此时宜多吃当季的时令蔬果，它们都是大自然的产物，人生于天地之间，与大自然保持和谐，身体就不容易出偏。
肝郁患者需要疏散郁结的肝气。炎热的季节适合疏肝，所以要尽情享受阳光，尽情玩耍，尽情出汗，使郁结的肝气散开，身体自然通畅健康。
简而言之，夏季如果吃太多红色食品，或者过度的忍受炎热，会使身体的火气太重而损害阴气，消耗肝血、肾精。
秋天：“金克木”，秋季属金，所以克木伤肝，肝病也容易在这个季节发作。金对应白色，不宜过度进食白色食物，以免耗伤肝血，建议顺应秋天季节吃东西就好了，保持平衡就是最好的状态。
此外，秋天降临时，天气开始上升，地气开始下降，人体的气血随着季节变化，气血开始向体内深处运行，因此肝血相对不足，情绪容易悲伤，要多吃时令蔬果和坚果以调理身体，使气血在体内能够顺利运行。
冬天：冬天补肾可养肝。为何补肾能增强肝功能？这是因为“水生木”，水是母而木是子，肾属水；肝郁患者肝气郁结，肝血不足，很可能肾水也不足，所以需要补肾水和肝血，才能疏肝理气。
肾对应黑色，所以肝气虚、肝阳上亢、肝血不足的人，要多吃黑色食品以补养肾脏和肝血。肾对应冬天，这个季节尤其要注重补肾水以养肝木，建议多喝骨头炖汤。
再者，“木克土”，脾胃属土，对应黄色；就是说肝气郁结易伤脾胃，所以也要补脾胃，应多吃黄色食物以养护脾胃。在换季的时候，体虚的人无法很快适应季节的变化，容易生病，须注意保养脾胃，尽量吃温暖和容易消化的新鲜食材。
提醒一点，由于每个人的个体差异很大，而护理肝脏的分寸把握很微妙，如果拿捏不准，建议找合格的中医师问诊。◇
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责任编辑：安琪
