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忆食光 来自台南的孩子

天然的饮食,不要吃过多加工类食品,所以在我延续下一代的过程,也潜移默化地影响下一代。(王绣惠/大纪元)
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【大纪元2019年06月20日讯】(大纪元记者王绣惠台湾台南报导)记忆中的台南,是非常纯朴的乡下地方,随时可以闻到新鲜牛粪与稻草焚烧的味道,是个可以肆意地到处奔跑,因为没大车、小车,也不用怕会被撞上,只需担心会踩到新鲜牛粪。

想念那个时代、那个味道、那种感觉,永远会记得把他永远放在心中记在脑海里。 (123RF)

乡下的清晨,仿佛听得到空气中的音乐,让人舒畅的轻音乐,前后环绕包覆。乡下人起得早,大约早上4、5点就会准备早餐,吃饱好应付接下来田里的工作。

小时候……

家中与别人家最大不同的地方,是阿公在煮饭。每天一起床,只要闻到为了煮饭、炒菜,那种木材燃烧和些许的煤味,心里就直觉地知道:那一定是我阿公在煮饭了。

梳洗干净后,赶紧跑到厨房,在阿公的身边,问着:“我们今天吃什么?阿公你煮什么?好香喔……”总是一直这样,每天重复着这样的情节。而阿公也高兴地微笑着,没回答什么。或许有,只是我忘了。

而每天吃什么?仔细一想,能想到的就是简单的自腌酱菜、房子旁随意种植的青菜、还有加了很多水的清粥。

或许你会问:“这样的早餐跟别人有什么不一样?”我也不清楚有什么不一样,但我知道在那样的年代里,很多人都没钱吃早餐,而在我们家可以吃到丰盛的早餐也算是一种奇特的幸福。

稀松平常地吃完早餐,待阿公整理清洗碗盘后,跟着阿公到屋后的种植小天地里。阿公会告诉我,这是什么植物!那是什么菜!当时年纪尚小,一知半懂,直点头。每天就这样,听着阿公说,“这菜要怎么种、怎么浇水、怎么施肥……”

说着说着……我也不知不觉在这过程中,渡过了多久,直到幼稚园中班,随着父母亲搬至台南市,而告一段落。

现在……

平常都是外食居多,家中成员上课的上课,上班的上班,平常几乎都是在外面随便打发。唯有在假日时间,我的家庭成员才有机会聚在一起用餐。这也让我这个手艺不精的人,表现一些些厨艺。

通常我多以天然食材为基底,尽量不使用加工过食品来烹调食物。健康的饮食是我从小就被赋予的观念,食物尽量以健康天然为基准,除非在外面没办法吃一些小吃摊还是餐厅。

朴实的一餐

或许与我生长环境有关,成长过程中的生活环境、父母的教育,都希望我们吃天然的饮食,不要吃过多加工类食品,所以在我延续下一代的过程,也潜移默化地影响下一代。我也用相同的方法来告诉我家人,如何带来健康又天然的饮食方式。

而身为台南孩子的我,的确口味会稍微偏甜一些,这也是出了社会后有比较才得到的结论。身处在那个环境里,我们从无比较什么口味,是甜的、咸的……

有了比较好的发展后,我们还是会想念那个时代、那个味道、那种感觉,永远会记得把他永远放在心中记在脑海里。◇

责任编辑:尚颖

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