【大纪元2019年06月21日讯】大蒜堪称食材中的巨星，世界各地的美食都喜欢用大蒜调味。想像韩国泡菜、意面酱少了大蒜会怎样；中国菜呢，无论凉拌、腌制、烹炒炖煮，还是直接佐餐，大蒜更是少不了。
尽管生蒜的气味很刺激，但确实可让菜肴风味浓郁；研究也证实，吃蒜有方方面面的健康裨益。（推荐阅读»九个方法自然提升人体免疫力）
虽然吃蒜后的口气或体味让很多人退避三舍，但大蒜还是会出现在多数家庭的饭桌上。
只是有一个问题大家回避不了：剥蒜是件考验耐心的家务事，特别是那些新鲜紧实的大蒜，一颗颗剥起来不但费时，还弄得满手蒜味。
对常常做饭的中国人来说，普遍的经验是直接把整颗大蒜放在案板上拍松，只是蒜瓣会“破相”；还有网友分享用微波炉让大蒜1秒钟脱皮的窍门。（参阅»1秒剥掉大蒜皮？微波炉的七大妙用）
而今，一位加拿大女网友分享了一种让蒜瓣不走形的超简单剥蒜法，只用一把刀轻轻插入蒜瓣、加上“扭劲”，亮洁的蒜瓣就从蒜皮中脱壳而出。
“对总做韩国菜的人，这真是剥蒜的最佳方法！”这位名叫瓦伦蒂娜（Valentina Pestilene）的推特用户在视频中附言。
As someone who makes a lot of Korean food, this is the best method for getting garlic peeled!
pic.twitter.com/14GGJDQhRj(@VPestilenZ) 2019年6月17日
这段视频引来不少网友的惊叹和幽默留言。“我先前怎么不知道呢？做了这么多年菜，如果早知道一定多多用大蒜。”“你替我省了指甲和时间，谢谢。”“你简直改变了我的人生！”“饮食界需要对此作出解释。”
连音乐人约翰·传奇（John Legend）的太太、名模克莉丝汀·泰根（Christine Teigen）也转发视频、大呼惊奇。
很多网友立即动手实验，普遍的反馈是：这确实是好办法。当然，要想如视频中那样娴熟，可能还需多练习。
更有网友笑说，预计大蒜（加上口香糖和香水）销售量将在未来几周内飙升。
责任编辑：苏明真
