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台东慢食节 山海在地料理大集合

台北市长柯文哲(右)走访台东慢食节。 (台东县政府提供)

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【大纪元2019年06月23日讯】(大纪元记者龙芳台湾台东报导)台东慢食节22、23日一连两天下午在铁花新聚落登场,共有40间来自山线、海线和市区的慢食店家共聚一堂,端出最具地域性和族群代表性的拿手料理,首日吸引了上千民众体验。天气热,现场气氛也热,民众挥汗吃美食,仍大赞:食材自然,好吃健康。

台东慢食节,香港美食也现身。
台东慢食节,香港美食也现身。(龙芳/大纪元)

活动以经典重现为号召,集合过去6场次的慢食节精彩料理,包括阿美西劳饭团、排湾血肠、祈纳福小米粽、鱿鱼烤饭、绿岛海鲜包、台东有机艾兰哥尔咖啡、古早味有生便当以及传统糯米酒等。民众只要自备餐盒,就可以边走边逛,选择喜爱的风味美食。

傍晚“慢食宴”登场,现场席开6桌,14间慢食店家共同推出14道料理,从前菜、沙拉、汤品、主菜到甜点、饮料。60位民众除品尝料理,也由慢食店家分享料理的食材选择、烹煮手法及故事,让民众更深入认识店家的坚持与态度。

来台东城乡交流的台北市长柯文哲,22日也走访慢食节各摊位,柯文哲对于台东推动在地饮食文化,以及活动中每个人都携带自己的环保餐具表示认同,认为是非常值得学习的市集模范。

台东县长饶庆铃表示,台东慢食节透过市集活动,推广“吃在地、食当季”,强调食物“好品质(Good)、干净(Clean)、公平交易(Fair)”的慢食精神,让民众可以透过食物感受台东“慢文化”的风土滋味。

慢食节活动结束后,主办方将接受民众报名,由在地的慢食店家带路,走进海端、鹿野、长滨、都兰、太麻里、金峰等地,体验料理制作、感受产地人情的“慢食旅”。

台东慢食节,慢食店家端出在地代表性的拿手料理。
台东慢食节,慢食店家端出在地代表性的拿手料理。(龙芳/大纪元)
台东在地艾兰哥尔咖啡,推出咖啡醋果冻和冰沙,大获好评。
台东在地艾兰哥尔咖啡,推出咖啡醋果冻和冰沙,大获好评。(龙芳/大纪元)
台东慢食节,慢食店家端出在地代表性的拿手料理。
台东慢食节,慢食店家端出在地代表性的拿手料理。(龙芳/大纪元)
2019台东慢食节,在台东铁花新聚落举办。
2019台东慢食节,在台东铁花新聚落举办。(龙芳/大纪元)
2019台东慢食节,在台东铁花新聚落举办。
2019台东慢食节,在台东铁花新聚落举办。(龙芳/大纪元)
2019台东慢食节,在台东铁花新聚落举办。
2019台东慢食节,在台东铁花新聚落举办。(龙芳/大纪元)
2019台东慢食节,在台东铁花新聚落举办。
2019台东慢食节,在台东铁花新聚落举办。(龙芳/大纪元)
2019台东慢食节,在台东铁花新聚落举办。
2019台东慢食节,在台东铁花新聚落举办。(龙芳/大纪元)

责任编辑:李薇

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