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马来西亚环球厨艺挑战赛 元培医科大客家菜夺冠

陈孟远与老师陈麒文合影 (元培医科大提供)

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【大纪元2019年07月16日讯】(大纪元记者林宝云台湾新竹综合报导)元培医事科技大学餐饮管理系学生陈孟远,参加由马来西亚森美兰餐饮厨业公会举办环球厨艺挑战赛2019,以新竹客家料理风味做成现在法式料理,客家菜脯鸡肉慕斯、桔酱鲜虾球等菜肴参赛,勇夺菜肴冷展冠军及一面银牌。

元培餐饮管理系由餐饮管理系学生陈孟远以新竹客家料理风味,主任徐珠玺主任与陈麒文老师共同指导,带领进行为期五个月的练习,参赛的菜肴每道菜都有客家风味,色菜摆盘精致又吸晴,一反传统客家美食的样貌,击败来自各地好手,其中陈孟远同学及开胃菜展示勇夺冠军及现场烹饪银牌的好成绩。

陈孟远与老师陈麒文合影(元培医科大提供)

这次的国际赛除了经WACS”世界厨师协会所认同比赛,评审也是来自世界各地的名厨,同时也是世界厨师协会的专业评审,元培医事科技大学餐饮系一连在国际比赛拿下多项金牌,也足以证明学校餐饮管理系在国际舞台上的实力是非常的耀眼的。

陈孟远与老师们合影(元培医科大提供)

马来西亚森美兰餐饮厨业公会举办环球厨艺挑战赛2019,在芙蓉市NSK中心,7月9至10日赛事为期二天,由10个国家及二百多位选手参赛,这也是在马来西亚有史以来第1次以中餐为主题并且得到”WACS”世界厨师联合会承认的比赛。

​责任编辑:英祯

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